盘点西安最忒滴粉汤羊血没吃过不是地道西安人

2022-01-09 02:42:04

在西安的地界说起粉汤羊血绝对木有人不晓得，来一碗热乎乎的粉汤羊血吃到浑身微微冒汗，这才是爽嘛！今天咱们就来盘点西安最忒滴粉汤羊血，这几家一家都没吃过的绝壁不是地道西安人。

惠记粉汤羊血(南院门店)

这家的羊血入口脆嫩，很细腻，味道调得也正好，舍得放蒜和醋，辣椒油里还带着辣椒籽，又油又香，酸酸辣辣的很开胃。

花多钱：17元

定个位：西安碑林区小南门内交警三大队西侧(近报恩寺街)

吴记羊血大王(新民街路店)

这家的辣子蒜羊血很好吃，羊血都是切成细细的一条，用辣椒拌一拌非常香，汤汁也很浓厚。煮汤的大锅冒着热气，打老远就能闻见香气。吃的时候，往碗里滴上香油，再洒把葱花、浇一大勺辣椒，红红的羊血中飘散着浓郁的花椒味，特别馋人。

花多钱：15元

定个位：西安碑林区新民街路西侧(近云锦大厦)

樊家腊汁肉夹馍

不愧是老字号，这里的肉夹馍名不虚传。外皮烤得脆脆的，肉肥瘦搭配，炖得很烂，入口即化，汁水也充足。再来上一碗粉汤羊血，感觉麻麻的，多放点辣椒会吃到浑身都热乎乎的。

花多钱：25元

定个位：西安市竹笆市街53号

东关赵记粉汤羊血(柿园路店)

这家的辣子蒜羊血和粉汤羊血都不错，非常典型的西北口味，羊血都是麻麻辣辣的，是天冷时吃热汤头的好地方。辣子蒜羊血的蒜味非常大，粉汤羊血麻麻辣辣的，胡椒花椒味很重，羊血很嫩滑。这家店最大的好处是24小时营业，什么时候想吃都可以。

花多钱：20元

定个位：西安碑林区柿园路景龙池南口

赵记腊汁肉店

店内都是木桌木凳木餐单，非常有古朴的气息，门外也摆满了小桌子，来吃的人还是挺多的。粉汤羊血很大一碗，羊血口感滑嫩，汤味厚重，吃在嘴里麻辣鲜香，再叫上一个店里的白吉馍，搭配着吃，一定又饱又爽。

花多钱：25元

定个位：西安市丰登南路57号

刘家粉汤羊血

羊血的口感嫩嫩麻麻的，也是家开了很多年的老店，去吃的时候人都超级多。肉夹馍的白吉饼很好吃，咬起来脆脆的还有点面香味。这家店无论冬夏都有人在露天吃，端上来大大的一碗，又麻又辣，里面的料也特别多，把饼子往里一泡，太美了。

花多钱：20元

定个位：西安市沣惠南路土门商厦侧

新文豪食府

体验陕北民俗的好去处——厅堂相当有地方风味儿，挺像过去富豪人家的大宅，屋里的摆件也不错，透着浓郁的乡土气息。小吃突出一个杂字，品种繁多，极具特色，尤其适合外地客人品尝。这里的麻辣羊血做的有点像毛血旺，吃起来麻麻香香，也没有膻味。

花多钱：40元

定个位：西安市二环南路东段68号

王舵腊汁肉店

这家的主角也是肉夹馍，刚出炉的馍烤得脆脆的，外酥里软，腊汁肉肥瘦相间，入口即化。和肉夹馍搭配的羊血汤也丝毫不逊色，上来都是很大的一碗，里面是满满的羊血，上面还飘着一层辣油，越吃越辣，又麻又香的。

花多钱：30元

定个位：西安市竹笆市65号

春发生饭店

这家最有名气的其实要数葫芦头泡馍，但这家的辣子蒜羊血也还不错。辣子蒜羊血的卖相诱人，蒜香满溢，还放了醋和辣椒，吃起来爽口开胃，别有一番风味。