冬天到了，亲们是不是很馋冰糖葫芦，但又怕外面卖的不卫生呢？小编今天就教大家自己在家做冰糖葫芦！
【材料准备】
①喜欢吃的水果 ②白砂糖 ③水
【制作方法（草莓为例）】
1. 草莓洗净后切掉顶端的叶子，用厨房纸吸干草莓表面的水分，否则这些小水滴在热糖里面炸开可不得了~
2. 为你中意的水果，穿上长一点的竹签子(太短不好手持，滚糖容易烫手哦~)
3. 把洗净的锅子放在炉灶上，加入100克清水，再加入200克白糖。，避免沾到锅子侧壁。然后开启炉火，大火加热，以火苗不会窜到锅子侧面为限。
4. 开始的时候溶液非常浑浊，此时千万不能忍不住去搅拌，记住，就站在一边观察，什么也不要做。随着气泡翻滚，残存的糖粉会渐渐溶化，溶液变得非常清澈。注意，整个过程需要保持中到大火，剧烈翻滚的气泡可以阻碍结晶颗粒的形成，就像流动的水比静止的水更不容易结冰。
5. 等到发现糖浆有一丝淡黄，或者用筷子头沾取少量糖浆在水中冷却后尝起来清脆不粘牙的时候，马上把锅子从炉火上移开。把糖锅倾斜一下，一手拿住竹签，把水果在糖浆中迅速转动一下，让它的表面均匀包裹一层糖浆。
6. 传统的做法是把做好的糖葫芦放在浸透水的木板上冷却，不过这样会在底部形成一个扁扁的平面，如果不喜欢，可以把冰糖葫芦一头悬空冷却，这样就不会有“扁平足”，不过有可能在脑后长出一条“小辫子”。不怕麻烦，又追求完美的童鞋，可以过一短短时，就去把竹签转动一下，这样可以最大程度保持圆润。
7. 等到冰糖葫芦冷却后，就可以把它们竖起来插在一个合适的地方让大家分享啦~
*整理自网络
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