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隆脚饭和肉夹馍真的风马牛不相及吗?

2020-09-23 02:32:03

本文授权转自“川纳百流”

今天刚从深圳拜访完客户回来,突然感觉肚子好饿,。如果大家问我为啥会去吃猪脚饭,坦白讲我就是喜欢吃肉,这是个大实话。

进入这家快餐店,发现今天他们生意特别好,没多细想,叫了份猪脚饭就开吃了,不大一会我就吃完了,正准备买单走人,老板把我叫住了,直接把我递过去的饭钱很高兴的强行还给我;然后兴高采烈的说今天这顿饭我请了,你的饭钱我绝对不能收!我也不会收!不要说一顿饭,你天天来吃都没有问题。啊!!!这便宜占大了!

我很纳闷~~~~~~我又不是牛顿,怎会有这么好的小便宜砸在我的头上。

原来故事是这样的:

半个月前我和我的几个同事也是在这家快餐店吃猪脚饭,茶语间,我就说了一句:猪脚饭和肉夹馍,核心原材料都是一样的,都是把猪肉炖的很熟很烂;区别是大米和饼子的区别(当然没有去过西安或没有吃过肉夹馍的人可能不知道什么是肉夹馍,什么是饼子)。猪脚饭做的大多是广东人的生意,客源比较单一,如果能添加个肉夹馍系列的小吃,既能增大客源,也能丰富品质,同时还能避免同质化竞争,于是就有了上面的一幕。

言者无心,听则有意。我没有想到的是,这家店的老板听了我的话,真的去了解和学习肉夹馍的做法,而且真的让他做成功了,做的很地道。当我问他现在跟以前比如何?老板突然腼腆起来,笑着说简直没法比,以前一天的流水平均也就1000多元,现在一天至少6000元,整整翻了6倍,尤其是速客(就是付完钱拿着就走的叫速客,不用占用店内面积)都是要肉夹馍。听到这里我很开心,但是开心的同时让我陷入沉思。因为我知道,以后我再也不会来这家店吃饭,不是因为别的,而是因为我不喜欢吃免费的饭,但是我一定会不定期的关注着这家店,我会站在离这家店50米的样子看着他们。3个90后的潮州小姑娘和一位大叔,我相信三年后凭借他们学习能力和执行力,以及这种感恩的心态,未来一定会在这个行业有一番作为,我希望是明年,或许后年,我有机会到他们更大的店吃饭,而不是现在的猪脚饭加肉夹馍的快餐店,I believe U, everything you can do!

大家可能不知道,我大学四年是在西安度过的,西安虽说很穷(估计是笔者读书的时候),但是名声很大,古都,旅游大市,外来人口很多,尤其是在读的高校人口,因为西安是除了北京上海之外在读高校人数最多的城市(也有人说武汉多,这里不做评价和争论)。学生来自五湖四海,肉夹馍又是西安的有一个标志性小吃,借助西安的名气,肉夹馍就像成熟的蒲公英一样被西安毕业的大学生带到祖国的大江南北各个角落,让肉夹馍名声大涨。甚至前段时间媒体上传肉夹馍进入美国哈佛的大学校园。所以每次同学来长安聚会(东莞--编者注),不管你是江西的,湖南的,四川的,我并不是带他们去长安酒店,或者铂尔曼等大酒店,而是带他们去老西安,或秦面馆,尝一尝那里的肉夹馍,凉皮,羊肉泡。不是为了省钱,什么我的地盘我做主,而是通过肉夹馍或羊肉泡馍能够更直接更快的让我们勾起大学时的回忆。

那么写了这么多,我想表达什么呢?哦,多了,我想告诉大家:只要你思想活跃,有想法,原本风马牛不相及的猪脚饭和肉夹馍也一样可以高在一起,也许这就是思想和行动的融合,也许这就是思维的创新,最后希望川泽的兄弟们也能多多留意,像这家猪脚饭父女四人好好学习!学会聆听,学会执行,学会感恩!


写在文后:这个故事从营销的角度来看,其实应该是个成功“跨界”的故事,很朴素,类似的故事很多;清清君与“川纳百流”未曾谋面,仅在朋友圈有过互动,但很欣赏川纳百流(川泽郭总)的真诚与踏实,“川泽人踏踏实实做事,诚诚恳恳做人,川泽出品必出精品,我们要像东莞的手机一样,走出国门,独步天下,学习步步高好榜样”,犹如其旗下品牌“大麦”一样。清清君也愿郭总早日如期所愿“不局限于只做中国产值最高的电热企业,及动力电池保温加热膜出货量最大的企业,我们要做一个有能力能够重新定义加热膜及发热板的电热企业”,加油!


      明:

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