夏天到了，吃凉面的季节又来啦！今天小编做了超详细的盘点，咱先看看青岛哪家凉面好吃，再来学学在家怎么做凉面！Come on baby~
是一家综合小店，地方有些偏，却不影响它的好口碑。价格适中，量很足，还有各种优惠，保证您能吃饱吃好。特色除了凉皮还有油泼面和肉夹馍。最难能可贵的是服务生热心的态度，也留住了许多回头客。
老板是地地道道的陕西人，小店开在湛山小区里。不怕不识货，就怕货比货，一到中午，店内就挤满了人，且不说口碑如何，就说这正宗劲儿和性价比，就吸引了大批吃货。地址：市南区秀湛路5号5单元101室(近丽天大酒店)
有点油腻的凉皮店，粉白嫩新鲜，口感爽滑。虽然地点不太好找，但还是非常值得去的。
这家店开了很久很久，见证了中山路的繁华，充满了老城区的味道。每每到了中午晚上，客人总是络绎不绝。小编五星推荐，凉皮超级劲道，调料也相当入味，除了凉皮，他家的各式面点也值得一尝，削面的师傅就亲自在你面前展示完美的刀工，看起来就像是一场华丽丽的表演。
小店装饰的很个性，服务超好，店员风趣幽默，点餐的小伙子会很实诚地提醒“你们吃这些应该就足够啦”，却每每吃到撑，根本停不下来。店内的各种留言彰显了这里的好人气，有人连着两周去，也有人一次点了4份，陕西味十足。地址：市南区金口一路1号楼2单元101户(近栈桥)
这家店和以前吃过的凉皮味道不太一样，讲究酸甜可口，看那偶尔排起的小长队就知道了。小伙儿服务态度很好，而且所有调料都精致通透，以干净闻名。东秦乡是全国连锁，小编推荐他家的牛筋面，偶尔逛到东部商圈，炎炎夏日里别忘记到此一游哦。
地址：青岛市南区香港中路佳世客2楼亚惠美食玛特环岛
有人说，他第一次来青就吃到了这家凉皮，令他印象深刻。无独有偶，也有人说每次流连于此都拔不动腿，总不忘要捎份带回家。这里不似路边摊那般，卫生情况是可以保证的，而且，这家凉皮辣椒不是很辛辣，不能食辣又酷爱凉皮的小伙伴可以买他家的凉皮吃，一定令你满意。
人均：5元
地址：青岛市南区南京路25号家乐福1楼(近停车场)
广饶路小区边，一家不那么惹眼的小店，与众不同在于他家凉皮是自己家现做。若你跟老板要一份凉皮，无论多忙，都是现切现拌，入口后，一股新鲜的清凉掠过喉咙，若是再加些辣椒，味道更加正宗。最重要的是辣酱跟料汁调的味道，也许是一般小摊所调不出的，于是乎，5元份的说不定还不够吃呢~
台东好吃的实在是太多了，各种高大上的酒店、各种吸引眼球的卖点，如果不是不是有几分“姿色”是很难在这里立足的。作为一家小吃店，这里的服务、味道都是极好的。曾有一位陕西土生土长的人来这里尝过，评价道与家乡一个味儿。虽然凉皮比外面贵，但却一分钱一分货。
环境比较有特色很小，很复古，东西很有特色，量也挺大的。虽然小餐馆很低调但味道却并不低调，就算不是饭点人气也很旺。很多人都是打包带走的，因为是手工现场做，所以上的有点慢，但是好东西是值得等的~
浓郁的芝麻碎粒，再浇上一勺辣椒油，不要问我为什么会这么美味！麻酱凉面，要的就是麻香爽滑，酸香开胃！
手工面，黄瓜，豆芽，芝麻酱，蒜，盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油、麻油、芝麻粒
1、煮凉面：先将面条在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后沥干，再倒入麻油拌匀。
2、做浇头：黄瓜洗净切丝，豆芽过水焯一下捞出，芝麻酱用淡盐水调搅成芝麻薄酱汁。
3、装盘：面条放碗中，黄瓜丝、豆芽放面条上面，淋入芝麻酱、醋、生抽、香油、鸡精、芝麻粒，吃时拌匀即可。
素素的凉面怎么能满足吃货的胃口？煎得喷香焦黄的培根才最有味。而且加入的咸沙拉酱绝对是一个亮点，简直好吃到起飞~
拉面，培根，泡菜，剁椒、生抽、醋、鸡精、咸沙拉酱、芝麻粒
1、做料汁：生抽与醋倒进一个大碗中，加入洗净切碎的剁椒，和少量鸡精；
2、煎培根：平底锅抹少许油，中火将培根两面煎成金黄，再用剪刀将培根剪成约半厘米的段。
3、煮拉面：面煮好后放在冰水中浸泡降温，再将面倒入准备好的料汁中，搅拌均匀。
4、装盘：在面上放入培根、泡菜，再撒上些芝麻和沙拉，吃时用筷子搅拌即可。
美滋滋的韩式美食，早已在祖国的大江南北遍地开花，独具特色的韩式冷面在家也能做。
冷面，牛肉，泡菜，洋葱，萝卜，黄瓜，鸡蛋，葱、蒜、辣椒粉、盐、白糖
1、炖牛肉：先在冷水中泡二十分钟，再放蒜和葱段、姜片一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，熟后捞出放凉切片；
2、做料汁：舀出适量的牛肉汤，加入酱油、盐、糖、醋，充分搅拌后放在冰箱里冷藏；
3、煮冷面：煮3分钟左右，用冷水清洗，然后放在事先备好的冰块上冷镇；
4、做浇头：黄瓜、萝卜洗净切丝，鸡蛋煮熟后剥壳切半，泡菜切丝；
5、装盘：冰凉的冷面团成一团，放在碗里，撒上切好的黄瓜丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋，再把冷藏好的肉汤倒进去。
香香的花生碎，甜甜的西瓜丝，水果的清甜配上凉面的鲜香，相信这样的凉面才是夏日的心头好。
手工面，鸡胸脯肉，水蜜桃，西瓜，生花生仁，盐、生抽、白糖、芝麻酱、醋、橄榄油、料酒
1、做浇头：花生仁小火烘至表皮金黄，放凉后去皮碾碎，水蜜桃、西瓜去皮切条；
2、煮鸡肉：锅内放入一点料酒，大火烧开后放入鸡胸脯肉，中火煮六分钟至鸡胸脯肉全熟，放凉后撕成丝；
3、煮凉面：中小火煮至面条全熟，放入凉水中浸泡，捞起沥干水份后用少许橄榄油拌匀；
4、做料汁：用生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐，凉开水各适量调成拌面的酱汁；
5、装盘：凉好的面条放进碗里，再撒上水蜜桃丝、西瓜丝、鸡丝、花生碎，最后倒入酱汁拌匀即可。
麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条，吃起来不是一般的清爽那，再加上大量的醋，好吧，这绝对的是道开胃的凉面。
手工面，鸡胸肉，葱，姜，蒜，黄瓜，花生碎，辣椒油，盐，生抽，芝麻酱，鸡精，花椒油，料酒，醋
1、 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。2、捞出在水里过下凉。
3、顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
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