正宗西安美食撩咋咧!享受美食的你,就应该看这里!

1.牛羊肉泡馍

西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地的著名小吃，历史悠久，古时候被称为"羊羹"，是一种难得的滋补佳品。风味特点是料重味重，肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。在回民街上大大小小有好多家泡馍店。

在哪里可以吃到呢？

同盛祥（钟楼店）

地址：西安市莲湖区西大街5号（近钟鼓楼广场）

简介：市中心钟鼓楼广场边的老字号餐厅，两层楼的店门大气宽敞，一楼主营各类西安特色小吃，二楼是定位比较高端的中餐厅，服务员的态度都很热情。这家的当地小吃肉夹馍、羊肉泡馍、麻酱凉皮都不错，价格与小店比起稍贵，但人家毕竟是市中心的老字号呢。到了饭点客人比较多，需要拼桌，美中不足的是没有无烟区。

果渊斋米家泡馍馆（北广济街店）

地址：西安市莲湖区北广济街277号

简介：很不起眼的一家泡馍店，就在北广济街最北边路东头，不在繁华路段，有些不太好找。这家小店是被西安当地人认可的泡馍店， 小店每天一早开张，到下午三、四点就停止营业。他家的羊肉泡馍，口味比较清淡，调料味和油气都不是很重，很适合小女生品尝。自制的糖蒜和辣酱味道也都值得赞。

2.灌汤包

西安灌汤包，顾名思义包子里面有汤。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。包子趁热吃，但也不可太过心急。一不留神，一口下去，包子里溢出的汤汁不是会烫着舌头。南有金陵灌汤包，北有西安灌汤包。

在哪里可以吃到呢？  

李铁灌汤包（小寨店）

地址：小寨西路58号

简介：标准的回民小吃店，味道还不错。灌汤包外皮略厚，汤多肉鲜；八宝粥熬得细密软糯，口感超好。

小六汤包（雁南路店）

地址：西安市雁塔区环塔南路东段6号新乐美食广场

简介：小六汤包在西安有不少分店，这家位于大雁塔南广场旁。店内主打汤包，种类丰富，有羊肉、牛肉、虾仁、野菜等，味道都不错，可以根据自己的口味选择，有兴趣的还可以吃吃店里的黄桂粥。店堂明亮整洁，价格也很接地气，服务态度也还不错。

3.Biang biang面

Biang biang面是陕西关中民间传统的风味面食。关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子biangbiang面”。biang biang面的特性，通常是手工擀成长宽厚的面条。陕西十大怪中“面条像裤带”就是指这种面。关中有个名谣：“一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳”，就是来形容这个字的。

在哪里可以吃到呢？

biangbiang面（南院门店）

地址：西安市碑林区南院门80号（春发生对面）

简介：一家非常有名的地道面馆，闫妮、汪涵都曾经来过。店名超级难写，发音也很好玩。店面不大，环境一般，生意很不错。 他家的面条是一种很宽的面条，非常有嚼头，招牌是三合一面：牛肉臊子+西红柿鸡蛋+炸酱，口味香浓，有些偏咸。吃面时，可以买些店内的搭配小凉菜，这样吃着更加的美味。

老李家biangbiang面

地址：西安市莲湖区北院门99号（贾三灌汤包向北约10米）

简介：回民街上装修很精致的一家面店，主营西安著名的biangbiang面。店内不大，摆放着10几张桌子和条凳，很有特色。店内的面条有白色和绿色两种选择，口味都非常的清淡，如果爱吃辣的话，可以自己加一点辣子。 Biangbiang面内还会有胡萝卜、白菜、土豆等各种蔬菜，配上鲜美的汤底，以及有嚼劲的面条，吃着非常的香。你还可以再配上一瓶标配冰峰，简直好吃极了。