德淘君曾经转载过一篇文章介绍德国的”小花园”。很多德国人都喜欢在”小花园”里养花种菜，自给自足。不过，大家一定要注意，苦味的葫芦科食物会引起食物中毒，一定不能食用！！！
据德媒报道，最近，一位居住在海敦海姆（Heidenheim） 的79岁老翁在食用了自家耕种的西葫芦后死亡。经检验，老翁家自种的土豆也同样含有剧毒。
两周前老翁夫妇因为疑似肠胃病毒而住院。当时院方就怀疑可能是由于饮食不当引起的，老翁也表示，”食用了自种的西葫芦，吃起来非常非常苦，但是还是把它吃完了。”
这个79岁的老翁周日死于食物中毒。他的太太因为只吃了一点而幸免于难。
葫芦科植物吃起来有苦味的话，一定不能食用。因为里面含有有毒的苦味素(Cucurbitacin) 。其大类结构如下图
主要毒性成分是苦味素及皂甙，其中毒表现为消化道刺激，引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。 无论是生吃还是烧熟了都有毒。一般发病于食用后3-4小时，症状多为呕吐，腹泻，肚子疼，脱水，食用量大的严重的可以有休克甚至死亡。没有有效治疗方法，吊针维持水份和电解质，主要都是些调理措施。 小伙伴们在食用的时候一定要注意，如果不慎中毒请赶快就医。否则后果自负。
附：常见葫芦科日常入菜以及水果种类
葫芦，瓢瓜，黄瓜，冬瓜，南瓜，丝瓜，西瓜，甜瓜，香瓜…
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