成都人在佛祖面前吃“荤腥”!这些禅院周边美食为何如此火爆?

2020-11-10 21:14:56

要说成都有名的美食聚集地，文殊院必占一席。这个围绕着成都最著名寺庙而旺起来的商圈，也被佛光笼罩，不搞噱头不浮躁，踏踏实实用心经营，造就了一大批经典的成都标志性美食。

经典NO.1 兔八锅

好多人都不知道这家，在一片快要拆迁的老房子里，两位老人家开的“私房菜”，主要是做卤菜和兔子的。

吃过的都觉得这是一家大隐隐于市的神秘小店，只有三四张桌子，必须要提前给老板打电话才能吃，食材都是新鲜现去采购的。

兔子肉是老板爷爷用自己炒的料，配上高压锅压出来的，嫩的不要不要的。喜欢芋头的一定要让老板多加点芋头再做，高压锅压过的芋头很好吃。

卤菜有点像串串一样拌出来的，但是很入味。环境和餐具都不咋地，但吃过的人清一色都表示打开了新世界的大门。真的很害怕以后这里拆迁了就吃不到这么美味的兔兔了。

地址：青羊区西珠市街70号

电话： 028-86930107

人均： 41元

经典NO.2 邱二哥锅魁

邱二哥锅魁在一个小区弄堂口，挂着一个很不起眼的招牌，一不小心就会走过头，其实就在十字路口过去一点点。

老成都都是说打锅盔，因为传统的锅盔都是反复捶打发面，然后在炉火上烘制而成，根本不是现在为了求快用油煎制。

锅魁主要有红糖、混糖和椒盐的，红糖锅魁点击率最高，因为他家的并不是那种甜到腻人的口感。

热腾腾的红糖锅魁出炉时一定要吃前摇一摇，不然第一口啥都吃不到，后面糖心就溢得满手都是。

地址：青羊区金丝街45号大门口

人均： 3元

经典NO.3 班花串串

这家店真的不能更怀旧了，里面店铺装修是80年代学校教室，搪瓷碗、课桌、黑板报瞬间穿越回校园时代。

油碟是用的那个年代特有的长条形的饭盒，而干碟就是饭盒盖子装着的，很有意思。

吃到最后放几个小土豆真的是超级好吃特色菜干拌的金针菇千层肚，牛肉，排骨和肥肠。

此外脑花也是重点推荐的，又辣又酸爽。

对了，有些菜是一份一份卖的，名字也取得很好笑：校长脑花、副校长兔腰、副班长鹌鹑蛋、校草金针菇、教导主任午餐肉、团支书千层肚、校门口坨坨土豆等。

地址：白家塘街1号附7号，近地铁文殊院站K口

人均：47元

经典NO.4 文殊院素斋

就开在文殊院内的一个小院子里，环境清幽，绿植丛生。院子里可以喝茶，啥时候去都能看到满满当当坐的全是人。

一楼自助，35/50一个人，区别就是自助餐或火锅。人太多，有时候去晚了连位子都没有。菜的种类很多，凉菜、热菜、汤类、点心有好几十个品种。

二楼是点菜的，菜品非常精致，即使是一碗简单的小面都很讲究每一个细节。

餐具、座椅和环境各方面都很有禅意，不由自主的心就平静下来了。服务员清一色穿的是僧服样子的麻衣，很和蔼。听说她们都是居士，是自愿来这里无偿服务的。

地址：文殊院街15号文殊院内

人均：自助 35/50 点菜 60

经典NO.5 三义园牛肉焦饼

老远就能看到好多人在排队，门口支着油锅，饼提前做好拿出来现炸。一般一锅要炸十几分钟。

焦饼7元一个，炸得很焦，所以外皮酥酥的。闻起来牛油味浓郁扑鼻，实际上咬下去里面是土豆泥一样的质感。一个就够了，多了会打闷。

饼里放了一些葱，或许是为了缓和牛油的味道。爱吃的人特别喜欢，不爱吃的估计就觉得哎呀我擦这么腻这什么玩意名气都是刷出来的吧。

此外他们家还有豆花、甜水面等，这家特制的辣椒很香，但总体来讲还是焦饼撑起了这家店。

地址：文殊院美食街(近王婆荞面)

人均： 8元

经典NO.6 宫廷糕点铺

中老年之友，老成都的一生挚爱。每天都是长长的队排起来，仔细一看绝大多数都是中老年人，一买起来就跟不要钱似的。

一看价格也就清楚了大半，性价比已经高到越过了大气层。基本都不超过10块，那些没名气没装修没味道的三无小糕点铺也没有这么便宜的ok？

，，里面还有核桃和葡萄干。

椒盐小桃酥有一点点麻，吃起来甜咸适中不打闷，小小的一口一个，嚼起来满口回香，做零食当真是极好的。

泡芙啊、蛋挞啊、冰淇淋蛋糕什么的，几块钱就能买好几个，不说味道，光这价格我就要给跪了，随便买上一大堆也就几十块，更何况味道一点也不赖啊。

地址：青羊区酱园公所街9号

人均： 25元

经典NO.7 闻酥园

名声一点都不输宫廷糕点的又一家老字号糕点铺。他们家带酥字的都大可放心购买，基本没有坑。

蛋黄酥里面足足一个蛋黄，微波炉加热一下有惊喜。核桃酥里的料不少，一块里面有五六个核桃粒，酥脆香甜，不会过分油腻，当早点挺合适的。

凉卷就像是驴打滚，软软糯糯的口感加上淡淡的薄荷香。此外还有海绵蛋糕，口感Q弹，类似戚风蛋糕，一大袋子也是飘轻的。

闻酥园和宫廷糕点铺两家各有所长互补长短。比如宫廷家的蛋挞没有闻酥园好吃，。

地址：青羊区人民中路三段37号附4号

人均： 21元

经典NO.8 洞子口张老二凉粉

看店名就知道特色肯定是他们家的凉粉，有黄凉粉、白凉粉、豌豆凉粉三种，还有甜水面和酸辣粉等等。

黄凉粉软糯软糯的，上面浇了一层油辣子、酱还有小葱碎，味道咸鲜香辣，吃得根本停不下来。其实他们家还有热凉粉来着。

价格不贵，一份基本5块多最贵也不会超过10块。环境很简单，桌子是方的，就是各种拼桌，更有的没处坐直接站路边就开吃了。

地址：文殊院街39号

人均：10元

经典NO.9 文殊豆汤饭

这家馆子在这附近算是面积大的了，装修古色古香，店里也干净明亮。

豆汤有素豆汤、肥肠豆汤、肘子豆汤等。肥肠豆汤当然是特色，豌豆很耙，肥肠也洗的比较干净，完全没有怪味。

一般就是一人一碗豆汤再点几个菜。这里的菜都是中规中矩的老成都味道。首推剔骨肉、鱼香茄子、粉蒸排骨。

价格都挺接地气的，荤豆花也只比素的多1块钱，菜就十几二十，人均下来也就二三十块，很划算。

地址：青羊区楞伽庵街23号

人均： 23元

经典NO.10 清水荷花素食餐厅

一般寺庙附近的素斋都比较不错，这家就靠近文殊院，一幢古色古香的建筑，从里到外透露出禅意。

内部环境不错，一楼大厅，二楼包间，大厅用一些隔断隔开，私密性很强。

一桌子鸡鸭鱼肉，其实都是素菜。比如这个松鼠鱼就是用茄子做的，酱汁味道很浓郁，吃起来竟然也有点鱼的味道。

素回锅肉，肉是用豆腐干和另外一种豆腐做的，打眼一看真的以假乱真了。味道上也不比真正的回锅肉差。

地址：青羊区文殊坊白云寺街16号

人均： 59元

方圆几条老街没想到藏着这么多好吃的，我带着你，你带着钱，吃货们周末约不约？

▎图文：转自成都同城会（已授权）

▎小编：绿皮小怪兽