西安最有特色的当数面食，价格适中，份量足。肉夹馍、羊肉泡馍、裤带面等都是不容错过的美味。
西安的饮食特色是以西北风味为主，面食、泡馍、牛羊肉等对于不常吃的人来说口味上可能不太容易接受，不过西安小吃的种类繁多，口味特色也各不相同，所以推荐多品尝不同种类的小吃。另外也一定要注意饮食卫生。
著名的回民街小吃聚集，通常所指的是北院门一条街，但其实在其西侧的西羊市、大皮院、小皮院、光明巷、北广济街、大学习巷、小学习巷这一带的各条小街上都有好吃的店铺。各路吃货一定要发挥所长深入探索！
在回民街及其他地方的清真餐馆就餐，都需要注意尊重回民的风俗习惯与宗教信仰。基本所有的回民店都不允许饮酒，而且回民不吃也不经营血类食品。
一、西安凉皮
西安凉皮是陕西著名小吃，口味独特，老少皆宜，近年更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。凉皮又称“酿皮子”，面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。
二、biangbiang面
Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。
三、牛羊肉泡馍
陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。是一种高蛋白质、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用，冬季最佳。
四、腊汁肉夹馍
肉夹馍是源于古城西安的著名小吃，起源于战国，有中式汉堡美誉。实际它是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉。腊汁肉历史悠久，扬名中外，深受人们...
五、臊子面
臊子面是陕西关中地区的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。
西安的美食有很多很多，等着你去尝试呢！
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