在去豫西的时候，下边就在想当地有什么好吃的，可是到了之后发现好像真没有，但是在一家普通的羊肉馆里，小编找到了一个完全不是人的“糊HU饽BO”，想也不想就点了尝尝，没想到服务员端上来一看傻眼了，那满满的一大碗啊，让小编这个八尺大汉都流汗了，拿起筷子扒拉扒拉，发现里边真的全是硬菜，一点也不含糊，真的是咱大河南人民实在啊！
后来小编仔细打听了一下，才知道自己孤陋寡闻了，这羊肉糊饽可是特别的有名，号称“关中四大名吃”，比起羊肉泡馍也不逞多让，而且据说这个是岳飞曾起名的美食，最好的羊肉糊饽在陕西合阳县黑池镇，不过要说咱灵宝地区的，也十分的不错，十分的讲究。
羊肉煳饽之所有叫糊饽，是因为它在制作的时候，会放大概一碗半的羊肉汤，而到最后熬出来时仅剩一碗汤，那半碗汤汁都被饼丝吸收，成了糊糊状。而在制作的时候，老板十分的讲究，说这个炒制的时候，必须得用羊油炒，而饼丝都是自己制作的，一锅炒下去仅仅只能炒一碗，效果最好。
“宁说一盘糊饽，不吃酒席一桌”，小编觉得这句话一点也没有夸张，就一份儿糊饽，用料十分的丰富，豆芽，大葱，饼丝，羊肉，羊血，香菜等等，反正到最后小编是吃撑了（一小份的），而一碗15块钱的价格也和实惠。据说这种羊肉糊饽对人体胃特别好，小编吃的也是暖洋洋的，拍拍肚子一个嗝，全是羊肉味儿！
来源：天天快报
