◆ 子曰：“贤哉回也，一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉回也。”
◆ 最起码，孔老夫子那个时候，就已经普及使用水瓢了。那时候，管所有形状的葫芦（包括今天说的锯水瓢的瓢葫芦）叫“匏（páo）”或“匏瓜”，而他们说的葫芦，指的是我们今天说的“丫丫葫芦”。今天我们说的葫芦，一般是指能锯瓢的梨形的“瓢葫芦”。
◆ 葫芦一族，瓠子呀，丫丫葫芦呀，等等，都爬藤，都需要搭棚搭架子种植，瓢葫芦和瓠子，嫩的时候都是蔬菜。书上说，葫芦、瓠子，富含矿物质钙、磷、铁，对骨骼、牙齿的发育，很有助益，所以正发育的儿童、青少年，多吃有好处；葫芦架既可遮阳纳凉，又美化了庭院，可是农家院的一景哟。
◆ 偏偏汶上一带，从来不吃葫芦。种葫芦就是为了锯搲面的瓢和水瓢。小孩子捡个葫芦籽，刚要嗑，大人赶忙呵斥。说，吃葫芦籽长龅牙子，快吐了！
◆ 来到东北，才知道嫩葫芦和瓠子那么好吃。炖块儿，熬汤，炒片儿，尤其是做馅儿，一股清香诱人，淡淡的绿色又透着清凉，看见就流漦水。
◆ 九十年代我去长春郊区，他们那里刚有人家种瓠子，却给它起了个名字叫“吊茄子”，大概是把瓠子和一种嫩绿的大茄子靠一家去了（一笑）。
◆ 盛夏，堡子里的柴火垛上，仓房顶上，葫芦架上，不知道有多少个滚瓜溜圆的葫芦傲视着骄阳；也不知道有多少位镟葫芦条儿的巧手，在院子里挂起淡绿色的幔帐。
◆ 镟葫芦条儿只要一个葫芦橛子，一个嗖子（小镟刀）就行——把嫩葫芦插在葫芦橛子上，在葫芦上插个木棍儿或螺丝刀当摇把儿。一手摇葫芦旋转，一手用嗖子摁在葫芦上，技术好的，镟出来的葫芦条从上到下只一根呢！
◆ 瓢葫芦和瓠子，有苦的，有甜的。看官要买回家做菜做馅儿，掐下一块尝尝便知。葫芦条儿是冬天最好的干菜，炖鸡、炖肉、炖大鹅，软滑透着清香；做馅包水饺，大包子，绵软柔和又出味。
◆ 瓢葫芦在农家院里，锯掉嘴儿叫葫芦头；挂在炕头的墙上，可以装旱烟籽儿、白菜籽儿，雪里蕻、酱疙瘩、茄子黄瓜豆角子……籽儿；锯个葫芦底儿放在炕上，又是个推来拽去的烟笸箩；在庄稼地里，是点种用的“点葫芦”；
◆ 挨着锅台的水缸上，有块木板儿或树叉，放个水瓢。有的人家水瓢就飘在水缸里。张三欠李四俩钱儿，久借不还或干脆就不打算还，李四就会说那句俗语：我那俩钱儿，写瓢底儿上了。意思是说，写在瓢底儿上，涮来涮去，早没影儿了！
◆ 现在，很多村子都有了自来水。水缸没了，哪还有水瓢？舀水搲面有的是塑料家什儿，于是水瓢面瓢也挤进了老物件行列。
◆ 丫丫葫芦，林冲用它装酒，老君用它装仙丹，神仙们用它降妖除魔；摆在家里，取其“福禄”（葫芦）二字；在上面画画、烙花儿或镂刻出图案，又是件工艺品；在文玩市场，越小越值钱。除此之外，丫丫葫芦还有什么用处？
◆ 长把葫芦就像京剧舞台上的银瓜锤，是搋香油用的。炒熟的芝麻磨成芝麻酱，放到大盆里，兑上开水，就用长把葫芦搋。香油飘上来了，就舀出去再搋，直到光剩下含着水的油渣子。现在，没有这种手工活了，长把葫芦没有别的用处，只好到工艺美术家那里，雕花，题字，变成工艺品再发挥余热。
◆ 蝈蝈葫芦太小，不能做器皿，不能做蔬菜，只能装个蝈蝈，揣在怀里。（见我写的《寄自故乡的一抔回忆》中的《蝈蝈葫芦》）
◆ 原产在非洲南部的天鹅葫芦，颈部上方略为膨胀，好像“天鹅”的头，下方近圆球形，表面光滑又有淡绿色斑纹。经过技术人员的捆扎加工后，充分干燥的成型葫芦，可以做摆件或拿去雕刻。
◆ 东北种地打垄，所以不能用耧耩庄稼，点葫芦就成了种高粱、谷子、糜子等小粒种子时的农具。这种农具，山东半岛也有。它有四个部件：装种子的葫芦；四片木板钉的筒子；控制下种疏密插在筒子里的蒿子杆儿或小箅子；磕打筒子让种子蹦出来的点种棍。现在，大片土地机械化了，但山坡上沟岔里的小片土地，还是离不了点葫芦。老物件有老物件的用处嘛！
◆ 那几年，粉条在农村可是高级菜品。土豆子刨家来，怎么也要换回一些粉条儿存在棚杆子上。不是每个生产队都开得起粉坊，所以，我家附近十一队的粉坊很忙。这是一个纯手工的作坊，有机器漏粉那是近几年的事。
◆ 开粉坊要请粉匠。粉匠一边指挥着一边和几个人一起将粉面子和好待用，最后掌瓢漏粉就非他莫属了。这位掌瓢者一只手平端着装入四五斤面团的漏瓢，另一只手不停地拍动端瓢的手腕儿，让粉团均匀漏下落进热水锅里，端得越高，漏的粉条越细。粉匠漏粉长时间不能停歇，烧水的锅不能空等着不算，要紧的是准备好的面团容不得他拖延时间。想休息也只好在“换缸”的这点时间，就是这一缸漏完换另一缸的时候。手里的瓢虽然只有几斤重，还有柔软的布环套在手脖上，漏几瓢不难，再多就不是一朝一夕练出的功夫了。
◆ 和粉面子也有讲究，和得不透不匀，不仅不好漏，还会漏出一些“蛤蟆咕咚”（蝌蚪），这样的粉条就没人要了。
◆ 我家里摆着几个葫芦，都是自然体态自然色的，几块瘢痕也是天生的，蔓儿像不像“龙头”我也不在乎。我不喜欢刻意加工的，有的贪财，太俗气。
2016-8-21暑热过后，又有了打字兴趣□lw
