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西安人离不开的这七大美食,竟是外地人眼中的黑暗料理?

2022-03-18 21:52:50

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对西安人来说,泡馍、锅盔、肉夹馍样样都是美食!三秦大地上就是不缺吃的,连吃三年都么麻达~但在外地人眼中,它们却成了黑暗料理……

你以为西安纯靠历史出名?

那你就大错特错了!

西安美食,

完全可以自成“第九大菜系”~

来西安,不吃吃吃吃大吃一顿

不就算没来过吗?

西安作为省会城市,几乎完美呈现了全陕海量美食,回民街、永兴坊、洒金桥全方位供游客逛吃逛吃~

老陕们倒是吃得开心,可在咱们眼中的这七大美食,分分钟竟成了外地人可望不可即的黑暗料理……

07

  最糊deng:搅团  

“这咋就是一堆面疙瘩?这有啥好吃的!”在外地人眼中,搅团没啥好吃的,全靠汤汁调味~

但是搅团作为关中地区特别出名的一道小吃,几乎算得上是家家户户都爱吃的家常饭~尤其爷爷奶奶辈儿!年代情怀啊!

对于西北地区的朋友来说,搅团就是一种很常见的面食,比较容易接受。很多外地朋友来到西安,也愿意尝尝它的独特滋味儿~(黑暗指数:一颗星)

好店推荐

> 李记搅团:店大连锁,菜品众多

部分店址:

1. :育新路与苑城路丁字路口向南约20米天天向上购物中心

2. 三桥店:未央区武警路6号武警学院北门(近三桥街道)

> 长安大排档:干净卫生,陕味浓郁

部分店址:

1. 印象城购物中心店:未央路33号与龙首北路交叉口东北角印象城购物中心4楼

2. 小寨赛格店:小寨东路小寨赛格国际购物中心6楼西北角

> 长安搅团:家常味道,价格合理

店址:永兴坊美食街(西安市新城区东新街中山门里)

06

  最ran:麻酱酿皮  

猝不及防浇上一坨麻酱,再来上一勺油泼辣子,简直绝配~但在外地人眼中,这不可描述的颜色着实令人难以动筷!

尤其在川渝人民眼中:要吃麻酱?不存在的。

西安人的休闲时刻,点上一盘麻酱酿皮,浓郁的酱味加上辣椒的香味,对于麻酱星人和不吃辣会死星人来说!爽!(黑暗指数:两颗星)

好店推荐

尤其推荐回民街、洒金桥两个美食集散地。随意逛,随意吃~

05

  最重口:葫芦头泡馍  

西安人,啥都可以泡馍~华宝问了好多小伙伴,他们纷纷表示葫芦头比一般的牛羊肉泡馍好吃一百倍!但是华宝面对这铺了满碗的猪大肠,迟迟不敢动筷……

想必有许多外地游客也和华宝一样,对这样的“重口美食”实在下不去嘴啊……

但对于本地人来说,葫芦头的精华不仅在肠,功夫也全都体现在汤底里了!肠子有嚼劲,汤头浓郁,唇齿留香~

为了这口感……老板!再来一碗葫芦头小炒!(黑暗指数:三颗星)

好店推荐

> 天发芽何记葫芦头泡馍:馍筋肠烂,汤鲜味浓

店址: 小南门内报恩寺街18号(近含光门)

> 朱秀英梆梆肉葫芦头:待客热情,食材处理干净

部分店址:

1. 莲湖店:莲湖区琉璃街2号

2. 碑林店:碑林区柏树林大田医药店旁

04

 最"泼辣":粉汤羊血  

其实血制品很容易成为许多人的忌口,加上本身许多人心中对羊肉的膻味儿有所抵触~自然地,粉汤羊血就成了很多外地游客不敢尝试的食物之一。

丰盛的一碗粉汤羊血,不仅有羊血,还有大肠和肉丸作为配菜,加上粉丝、豆腐和各类调味品提味儿,入口爽麻鲜香,好吃的根本停不下来!

在西安人眼里,这道美食的麻辣口感是没得说的!夏天配上一盘凉菜,喝上一瓶冰峰!可以说是非常合适了。(黑暗指数:三星半)

好店推荐

惠记粉汤羊血人气超高,服务一般

店址:(南院门店)报恩寺街交警三大队西侧

东关赵记粉汤羊血:24小时营业,味道重

店址:碑林区柿园路景龙池南口

03

  最"血腥":羊眼  

看过这道菜,粉汤羊血算个啥?许多人来西安之前可能都没见过羊眼还能做菜……水盆羊杂汤里的羊眼,就让许多人望而生畏……

再胆大的外地吃货,也只是夹起来打量一番,然后发着抖放下筷子……

对于陕西人来说,羊眼不仅能煮汤,还能烧烤!外表口感酥脆,咬一口下去,饱满多汁!吹着晚风,来上一瓶啤酒,绝了!(黑暗指数:四星)

好店推荐

> 马家老六水盆牛羊肉羊杂肝:汤鲜肉烂,不腥不膻

店址:大莲花池东侧莲湖公园东门正对面

02

  最黏糊:肉丸胡辣汤  

肉丸胡辣汤虽然没有稳坐“最黑暗料理”的宝座,但也以自己完全不讨好的卖相“站上了第二名的领奖台”!看这黏糊糊的色相,不免让人望而却步啊……

可对咱陕西本地人来说,一碗肉丸胡辣汤,再随便配上一个腊牛肉夹馍,顶饱!

会吃的西安人一般还会浇上油泼辣子泡馍吃!糊一点咋啦?要的就是这黏糊糊的味儿!(黑暗指数:四星半)

好店推荐

> 马奎肉丸糊辣汤:门客众多,量大实在

店址:康乐路南口韩森寨嘉惠公寓底商(近华山中学)

老刘家肉丸糊辣汤:食材丰富,回民街必吃

店址:大皮院85号

以上两家均为连锁,可自行导航。大西安遍地肉丸胡辣汤,随意吃,一般情况下不会踩雷。

01

  最混搭:卤汁凉粉  

毫无疑问,卤汁凉粉荣获最黑暗料理第一名!吃卤汁凉粉有个行话叫“蚕食”,要溜着碗边,一口一口地吃!

芝麻酱香、辣子油香,还少不了浓郁的芥末味!凉粉、托托馍、皮蛋……这多重口感的奇妙美食,没几个外地人敢下筷子了!

试问哪个吃卤汁凉粉长大的陕西娃能经得起这口感的诱惑?

当老板端上一碗冰冰凉的卤汁凉粉,喊着:“包胡搅!可不敢胡搅!”的时候,你就知道——终于可以美餐一顿了!(黑暗指数:五星)

好店推荐

> 老何家卤汁凉粉:色香味俱全,高人气

店址:莲湖区小学习东巷28号

宏顺祥卤汁凉粉:有名,卤汁浓香

店址:莲湖区大皮院丁字路口(定家小酥肉斜对面)

这么多美食,本地人连连点赞,外地人却叫苦不迭~

这一波暗黑推荐,你吃过几种?

华宝只能在遥远的第六名,

感叹冠军级品鉴师们的威武强大……


编辑:华宝 | 作者:腻腻 审核:乔麦萌

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