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石家庄这些美味小餐馆,最少开了10年了!

2023-05-25 17:04:50



很多从小吃到大的店,晃眼一看,也都十多二十年了。这么多年过去,人气丝毫没减,甚至还有爆棚的感觉。

以下这些开了至少十年的小馆,也许你没听过,但味道真真是好极了。



燕赵炒饼

经营时间24年


地址:维明大街与新石北路交口

庄里有各种面店、饺子店、米线店,但是专门做炒饼的店,估计也就这一家吧。

■豆角炒饼

这家店已经开了24年了,从东里村到新石北路再到新石中路直到现在的维明大街,地方一直在变,味道还是一如既往的赞哦。一般的炒饼都比较干,但是这家的炒饼油光光的,看着就有食欲。吃到嘴里,炒饼有嚼劲,而且还特别入味儿。他们家炒饼的种类也挺多,什么豆角炒饼、豆芽炒饼、洋白菜炒饼、蒜薹炒饼……各种搭配,素的9块,肉的和鸡蛋的都是10块钱。

■尖椒炒饼

虽然店名叫炒饼,但是他家的炖鱼和丸子味道也不错。

而且特别提醒,店里周一到周六营业,周日休息一天。老板说,平时太忙了,周末休息一天备货。



张家口熏肉馆

经营时间15年


地址:维明大街槐安路交口北行300米路西

开了15年的一家小馆子,店主是地道的张家口人,所以店里美食真的是很有张家口特色。


柴沟堡熏肉是店里的主打,用的是上好猪五花,熏制出来皮烂肉嫩,肥而不腻,即使不爱吃肥肉的妹子,也能吃几块。

还有荠菜馅儿的饺子和豆面粥,豆面粥用八种豆子磨制而成,颜色有点像咖啡,俗称“张家口咖啡”,浓郁的香味真是让人吞口水啊。


还有什么豆筋、手把羊肉、炸饹馇等等,让人吃得停不下来啊。



刘锅魁酸辣粉俱乐部

经营时间二十五六年


地址:谈南路育才街路口西北角

这是一家老店,开了二十五六年了,最初在路口西南角,一个小店,炉子摆在外面,只卖锅魁,有猪肉和牛肉两种馅,老板是老刘。后来原来位置拆迁,换到现在位置,老板也换老刘儿子了,但味道还是老样子,非常地道!


锅魁肉多,金黄色的外皮脆脆的,里面的肉质细嫩,加上一点胡椒的香味和其他作料,吃过之后,香香麻麻的,非常过瘾。

舌头酥酥麻麻的;再加上酸辣粉,很是过瘾,推荐除了锅魁、酸辣粉,灌肠和牛肉也非常正宗哦!



蜀味

经营时间12年


地址:长征街18号-1(长征街与正东路交叉口)

蜀味应该是这些老店中最年轻的一家,2003年老板从四川大学毕业后回到石家庄开了这家店。


店里最推荐的是鸡丝凉面,咸中带甜、甜中透辣,后劲十足。还有非常值得推荐的是他家的酸梅汤。如今满大街都充斥着冲调的酸梅汤,而他们家依然是慢火炖出来的,每天就那么多,去晚了就没了。


狼牙土豆,味道也是超级赞的,辣得特别过瘾。土豆比较软但是不烂,很多酱料一起做出来的,特别入味。


台湾大黑店

经营时间最少10年


地址:东岗路33号(石家庄外国语学校南门西行50米)

一家以台湾风味为主的小吃店,主营炒饭、面和奶茶。2005年小编在附近上中学的时候每天中午都会去吃一碗卤肉饭。


卤肉饭很好吃,从当年的5块钱一碗涨价到了10块。那种味道从2005年到现在一直都没有变。



猫嫂小吃

经营时间20多年


地址:裕华区青园街311号(槐安东路与青园街交叉口南行200米路东)

一家有20多年历史的店,在咱石家庄也算是老店了,老一辈的石家庄人对他们家更熟悉。


店里的价格非常便宜,以家常菜为主。特别推荐他们家的韭菜鸡蛋炒烧饼,用韭菜、鸡蛋然后再加上咱石家庄特产缸炉烧饼上的那层芝麻硌碴一块炒的,当然不可能买来缸炉烧饼只要那层碴,店里专门买了那种薄薄一层上边铺满芝麻的饼炒的。

做出来的炒饼有鸡蛋和韭菜的香味,而且还有芝麻饼酥酥脆脆的味道,灰常不错哦。



木生火烤木生火锅

经营时间二十来年


地址:石家庄新华区红军大街81号

挺小的一间门脸,也是开了二十来年了,不仔细找很难找到,但是口碑非常好。


手切羊肉,不管是涮锅还是烧烤,所用的羊肉都是店主亲手当着你面切的,从切一直到进入你嘴里,羊肉完全不离开你的视线。还有一个特点就是门面非常小,一定要仔细找找才能吃到哦。



洞庭洲

经营时间20来年


地址:石家庄桥西区中山西路与康乐街交叉口南100米(近维明街)

首先说,店建得很有特色,建在一个废弃的防空洞中,胆小的妹子估计有点小怕怕。虽然地方装修不是太好,但东西还不错。


店里没菜单,直接在进口的吧台告诉老板娘你要几斤羊肉就行。洞庭洲肉的选择很严苛,据说只有羊后腿肉,羊后腿肉紧实耐嚼,是涮羊肉最好的地方。红色的肉片放到煮沸的火锅里,变色后捞出来尝上一口,味道真是香啊。



城角庄正宗砂锅老店

经营时间20多年


地址:槐安西路与城角街交叉口南行50米路东

这家庄里吃砂锅的老店,也开了20多年了。小店做砂锅的味道是自己研制的,店里老顾客很多,而且还有很多慕名而来的新食客。


店里有50多种砂锅,什么排骨、丸子、豆腐、带鱼等等,想想就醉了。


带鱼砂锅,先把带鱼炸了,然后放进骨汤煮,这时炸过的疏松的带鱼皮一部分会脱离露出白嫩的鱼肉。这道带鱼最大的特点就是鲜嫩,骨汤充分地浸到鱼肉当中,吃起来很适口。

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综合整理:吃遍石家庄

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