自公元1895年金陵人郭玉生南菁北迁、落户前门观音寺，到1983年老掌柜刘振英勇担重任、小胡同里艰难复业，再到现在第五代掌门人毕国才继往开来、开辟发展新篇章，北京“稻香村”已在京城薪火相传悠悠百年。本期小编汇总了稻香村5大类112种糕点，我就不相信你们都吃过！
一、混糖糕点
状元饼
主料：枣泥馅、小麦粉、猪油、白砂糖、鸡蛋
口味：酥松，甜味适中
枣泥酥
主料：枣泥馅、小麦粉、白砂糖、猪油、鸡蛋
口味：酥松，甜味适中
枣泥块
主料：枣泥馅、小麦粉、糖浆、植物油、鸡蛋
口味：微甜，酥软
枣泥方酥
主料：枣泥馅、小麦粉、白砂糖、淀粉
口味：甜味适宜，酥软
枣+核桃
主料：冬蓉枣泥馅、小麦粉、枣蓉、白砂糖、鸡蛋
口味：酥松，甜咸适宜
枣果子
主料：苹果馅、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、蜜枣
口味：酥松，甜味适宜
椰子酥
主料：椰子馅、小麦粉、奶油、猪油、白砂糖
口味：酥松，甜味适中
杏蓉饼
主料：杏蓉馅、小麦粉、奶油、猪油、白砂糖
口味：酥松，甜味适中
小豆包
主料：豆沙馅、小麦粉、糖浆、植物油、鸡蛋
口味：甜味适中，酥软
香芋饼
主料：香芋馅、小麦粉、奶油、猪油、白砂糖
口味：酥松，甜味适宜
乌梅酥
主料：乌梅馅、小麦粉、奶油、猪油、白砂糖
口味：酥松，甜味适宜
豌豆酥
主料：豌豆沙、小麦粉、人造奶油、白凤豆、白砂糖
口味：酥松，甜味适宜
山楂酥饼
主料：山楂馅、小麦粉、植物油、绵白糖
口味：酥松，甜味适中
山楂锅盔
主料：山楂馅、小麦粉、猪油、绵白糖、鸡蛋
口味：酥松，酸咸可口
苹果酥
主料：苹果馅、小麦粉、白砂糖、奶粉、蛋黄粉
口味：酥松，甜香中略带咸味
南瓜饼
主料：南瓜馅、小麦粉、奶油、猪油、白砂糖
口味：酥松，甜味适中
抹茶司康
主料：小麦粉、蜜红豆、乳粉、白砂糖、鸡蛋
口味：松软，甜味适中
芒果酥
主料：绿豆芒果馅、小麦粉、人造奶油、糖浆、白砂糖
口味：松软，甜味适中
蔓越莓奶酥
主料：玫瑰蔓越莓馅、绵白糖、小麦粉、鸡蛋、蜂蜜
口味：酥松，微甜略咸
麦丰椰丝球
主料：椰丝、鸡蛋、白豆沙、白砂糖、奶粉
口味：松软，甜味适中
麻香酥
主料：黑芝麻蓉馅、小麦粉、奶油、猪油、白砂糖
口味：酥松，甜味适中
绿茶酥
主料：绿茶馅、小麦粉、奶油、猪油、白砂糖
口味：酥松，甜味适中
龙福饼
主料：紫薯馅、小麦粉、人造奶油、白砂糖、白凤豆
口味：酥松，甜味适宜
莲蓉酥
主料：红莲馅、小麦粉、奶油、猪油、白砂糖
口味：酥松，甜味适中
栗蓉酥
主料：栗蓉馅、小麦粉、糖浆、低聚异麦芽糖、植物油
口味：酥松，甜味适中
金猪饼
主料：南瓜馅、绿豆、白砂糖、人造奶油、蛋黄粉
口味：酥松，甜味适中
金鸡饼
主料:肉松馅、绿豆、白砂糖、麦芽糖、鸡蛋黄粉
口味：甜味适宜，松软
金猴饼
主料：馅料、绿豆、白砂糖、鸡蛋黄粉、咸鸭蛋黄
口味：甜咸适宜，酥软
蕉香樱桃饼
主料：香蕉樱桃馅、白芸豆、白砂糖、小麦粉、麦芽糖
口味：酥松，甜味适中
黄油枣泥饼
主料：枣泥馅、小麦粉、奶油、白砂糖、奶粉
口味：酥松，甜味适中
黑糖红枣饼
主料：枣蓉馅、小麦粉、黑糖糖浆、植物油、鸡蛋
口味：黑糖风味浓郁，口感好
凤梨酥
主料：凤梨馅、小麦粉、起酥油、白砂糖、奶粉
口味：酥松，甜味适中
法式松饼
主料：馅料、小麦粉、白砂糖、麦芽糖
口味：酥松，甜味适中
豆沙酥
主料：豆沙馅、小麦粉、奶油、猪油、白砂糖
口味：酥松，甜味适中
稻香通宝饼
主料：红豆馅、小麦粉、人造奶油、白凤豆、白砂糖
口味：酥松，甜味适宜
二、酥皮糕点
白玉酥
主料：小麦粉、白砂糖、白凤豆、绿豆、食用盐
口味：酥软，甜香中略带咸味
蛋黄酥
主料：小麦粉、豆沙馅、人造奶油、咸鸭蛋黄、白砂糖
口味：酥松，甜味适中
地瓜酥
主料：地瓜馅、小麦粉、人造奶油、鸡蛋、白砂糖
口味：酥松，甜味适中
核桃薄脆
主料：小麦粉、猪油、白砂糖、核桃仁、芝麻
口味：外酥内软，甜咸适宜
黑麻椒盐饼
主料：黑麻椒盐馅、小麦粉、猪油、芝麻、麦芽糖
口味：外酥内软，甜咸适宜
老婆饼
主料：椰蓉、冬瓜、小麦粉、人造奶油、白砂糖、鸡蛋
口味：甜味适中，酥软
绿豆饼
主料：绿豆沙馅、小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋
口味：酥松，甜味适中，绵软
绿豆蓉饼
主料：绿豆蓉馅、小麦粉、猪油
口味：绵软
绿豆凸
主料：绿豆沙馅、小麦粉、猪油、白砂糖
口味：绵软
抹茶酥
主料：抹茶馅、小麦粉、猪油、绵白糖、抹茶粉
口味：酥松，甜味适中
牛舌饼
主料：小麦粉、猪油、白砂糖、植物油、麦芽糖、食用盐、香辛料
口味：外酥内软，甜咸适宜
清香百果
主料：小麦粉、猪油、白砂糖、果脯、葡萄干
口味：甜味适宜，酥软
肉松饼
主料：肉松馅、小麦粉、猪油、芝麻、麦芽糖
口味：外酥内软，甜咸适宜
乌麻饼
主料：小麦粉、猪油、白砂糖、芝麻、麦芽糖
口味：外酥内软，甜咸适宜
喜莲酥
主料：莲蓉馅、小麦粉、人造奶油、鸡蛋、奶油
口味：酥松，甜咸适宜
鲜花玫瑰饼
主料：小麦粉、猪油、糖玫瑰、白砂糖、蜂蜜
口味：甜味适宜，外酥内软
香芋酥
主料：香芋馅、小麦粉、白砂糖、紫薯粉、食用盐
一品烧饼
主料：枣泥馅、小麦粉、植物油、猪油、芝麻
口味：甜味适中，外酥内软
伊豆酥
主料：馅料、小麦粉、白糖
口味：甜咸适宜，酥软
枣花酥
主料：枣泥馅、小麦粉、猪油
口味：甜味适中，酥软
芝麻酥条
主料：小麦粉、水、人造奶油、食用盐、芝麻
口味：酥松，咸甜适中
紫薯玫瑰饼
主料：紫薯玫瑰馅、小麦粉、紫薯粉、白砂糖、植物油
口味：甜味适中，酥软
紫薯酥
主料：紫薯馅、小麦粉、白砂糖、鸡蛋、芝麻
口味：甜味适宜，酥软
三、西式糕点
拔丝肉松蛋糕
主料：鸡蛋、小麦粉、白砂糖、植物油、豆粉松
口味：甜中略咸，绵软
蜂蜜蛋糕
主料：鸡蛋、小麦粉、白砂糖、蜂蜜
口味：松软，甜味适中
茯苓糯米蛋糕
主料：鸡蛋、白砂糖、人造奶油、糯米粉、小麦粉、植物油、红小豆、茯苓粉
口味：甜味适中，绵软
港式蛋糕
主料：黄油馅、鸡蛋、小麦粉、白砂糖、可可粉
口味：甜味适宜，松软
虎皮蛋糕
主料：苹果馅、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、可可粉
口味：甜味适宜，松软
黄油布丁蛋糕
主料：小麦粉、绵白糖、人造奶油、鸡蛋、香蕉
口味：松软，甜味适中
黄油蛋糕
主料：鸡蛋、小麦粉、白砂糖、白瓜仁
口味：甜味适中，绵软
黄油起酥
主料：小麦粉、人造奶油、水、白砂糖、奶油、鸡蛋
口味：酥松，甜味适中
鸡蛋槽子糕
主料：鸡蛋、小麦粉、白砂糖、蜂蜜、海藻糖
口味：甜味适中，绵软疏松
金砖肉松蛋糕
主料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、绿豆、豆粉松
口味：绵软，微甜略咸
美莓软饼
主料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、蔓越莓、糯米粉
口味：甜味适中，绵软疏松
抹茶红豆蛋糕
主料：鸡蛋、白砂糖、小麦粉、糖纳红豆、抹茶粉
口味：甜味适中，绵软
主料：小麦粉、人造奶油、鸡蛋、绵白糖、白砂糖
口味：甜味适中，酥软
奶酪笑脸酥
主料：紫薯馅（蓝莓馅）、小麦粉、白砂糖、奶酪、乳粉
口味：甜味适宜，酥软
戚风红豆蛋糕
主料：鸡蛋、白砂糖、小麦粉、淀粉、蜜红豆
口味：绵软，甜香中略带咸味
切片布丁蛋糕
主料：小麦粉、鸡蛋、绵白糖、葡萄干
口味：甜味适中，绵软疏松
肉松卷
鸡蛋、豆粉松、小麦粉、白砂糖、绵白糖
口味：咸甜适中，松软，浓郁蛋香味，肉松香味和沙拉酱香味
肉松千层卷
主料：馅料、小麦粉、水、白砂糖、鸡蛋
口味：微甜略咸，酥软
肉松小方
主料：鸡蛋、小麦粉、白砂糖、海苔脆肉松、乳粉
口味：甜香中略带咸味，绵软疏松
水果蛋糕
主料：草莓馅、小麦粉、鸡蛋、白砂糖
口味：甜味适宜，松软
水果卷
主料：人造奶油、鸡蛋、糖浆、小麦粉、白砂糖
口味：松软，甜味适中，细腻
松仁玉米蛋糕
主料：植物油、鸡蛋、玉米粉、白砂糖、小麦粉、淀粉、葡萄糖浆、奶粉、松仁
口味：松软，甜味适中
松仁枣糕
主料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、枣、葡萄干
口味：甜味适宜，绵软疏松
五花蛋糕
主料：黄油馅、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、水
口味：甜味适宜，松软
咸味果仁蛋糕
主料：鸡蛋、小麦粉、白砂糖、花生、食用盐
口味：绵软，微甜略咸
香橙蛋糕
主料：鸡蛋、绵白糖、小麦粉、橙皮丁、乳粉
口味：绵软，甜咸适宜
香蕉布丁蛋糕
主料：小麦粉、绵白糖、人造奶油、鸡蛋、香蕉
口味：松软，甜味适中
香芋卷
主料：鸡蛋、香芋馅、小麦粉、白砂糖、起酥油
口味：细腻
熊猫曲奇
主料：小麦粉、黄油、白砂糖、鸡蛋、可可粉
口味：酥松，甜中略咸
柚子布丁蛋糕
主料：小麦粉、绵白糖、人造奶油、鸡蛋、柚子粒
口味：松软，甜味适中，细腻
紫菜肉松蛋糕
主料：小麦粉、鸡蛋、绵白糖、葡萄干
口味：甜味适中，绵软疏松
四、蒸炸糕点
白萨其马
主料：麦芽糖、植物油、白砂糖、小麦粉、鸡蛋
口味：甜味适宜，松软，发粘，酸甜可口
红萨其马
主料：麦芽糖、白砂糖、小麦粉、植物油、鸡蛋
口味：酥松，甜味适宜，粘度适中
黄糕
主料：白砂糖、鸡蛋、小麦粉
口味：甜味适宜，松软
夹沙方糕
主料：豆沙馅、鸡蛋、白砂糖、小麦粉
口味：甜味适宜，松软
开花枣
主料：小麦粉、绵白糖、芝麻、植物油、鸡蛋
口味：松软酥脆
蜜贡
主料：麦芽糖、小麦粉、白砂糖、植物油、冰糖
口味：甜味适中，略粘牙，酥脆
蜜三刀
主料：麦芽糖、小麦粉、白砂糖、芝麻仁、植物油
口味：甜味适中，酥软，不油腻
奶油麻花
主料：小麦粉、植物油、白砂糖、食用盐、人造奶油
口味：甜咸适宜，酥脆
南味油枣
主料：糯米粉、植物油、绵白糖、麦芽糖、白砂糖
口味：甜味适宜，松软酥脆
排叉
主料：小麦粉、植物油、淀粉、鸡蛋、芝麻
口味：咸度适中，酥脆
五、其它糕点
白双麻饼
主料：小麦粉、白芝麻仁、白砂糖、麦芽糖、猪油
口味：微甜，酥脆
桂花缸炉
主料：小麦粉、植物油、绵白糖、白芝麻、蜂蜜
口味：甜味适宜，松软
果酱盒
主料：苹果酱、小麦粉、白砂糖、奶油、鸡蛋
口味：酥松，酸甜适中
核桃排
主料：小麦粉、白砂糖、核桃仁、鸡蛋、猪油
口味：酥松，甜味适宜
黑双麻饼
主料：小麦粉、芝麻、白砂糖、麦芽糖、猪油
口味：微甜略咸，酥脆
麻酱威化饼干
主料：花生、小麦粉、白芝麻、白砂糖、起酥油
口味：甜咸适宜，酥脆
糖火烧
主料：麻酱馅、小麦粉、赤砂糖
口味：酥松，甜味适中，浓郁的麻酱香味和发酵味
桃酥
主料：小麦粉、植物油、白砂糖、核桃仁、麦芽糖
口味：酥松，甜咸适宜
喜多块
主料：小麦粉、巧克力味酱、鸡蛋、人造奶油、白砂糖
口味：甜味适宜，松软
杏仁酥
主料：小麦粉、白砂糖、猪油、鸡蛋、苦杏仁粉
口味：酥松，甜味适宜
椰丝黄油酥
主料：小麦粉、白砂糖、猪油、鸡蛋、苹果酱
口味：酥松，甜味适宜
早餐饼
主料：（红豆、绿豆）馅、小麦粉、白砂糖、植物油、芝麻
口味：甜味适中，绵软
自来红
主料：果仁馅、小麦粉、植物油、绵白糖、蜂蜜
口味：酥松，甜味适宜，有颗粒感
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