传承技艺的老店,正宗而地道的美味——朱秀英

真料探店

今天我们为大家探访一家拥有着祖传三代技艺的老店——“朱秀英”。

葫芦头作为西安著名的风味小吃，一直深受当地的爱戴， 

有时候跟爸爸妈妈出去吃饭，他们会挑一些味道比较正宗地道的地方，今天向大家推荐，便是其中一家

首先，这家店环境舒适，店内墙上的各色字画，极具文化特色。

其次，物美而价廉，

最重要的是，这家店拥有者祖传三代的传承技艺，也算是葫芦头界的一块金字招牌

朱秀英梆梆肉葫芦头也算是西安葫芦头界的一块金子招牌了，各大美食榜的常客，尤其是祖传三代三十多年的时光见证，让古城西安的我们不可能错过，今天，我们实地来到了位于琉璃街的这家总店。

我们来的时候已经比较晚了，大概中午一点半左右，但是还是有很多桌，甚至坐到了外面，足见其生意的火爆程度

三个人，一盘梆梆肉一盘凉菜，分量十足，梆梆肉是42元，总体来说还是挺多的，凉菜属于大众化的没有特别惊艳的感觉，梆梆肉说实话整体偏干，不太肥，反倒是咸肉还有点意思，真正是肥而不腻酥软入口

两个馍整起，三下五除二搞定，旁边的伙计第一次吃葫芦头，居然想掰泡馍一下掰成小米粒，让我们直接嘲笑了一番

葫芦头就是快，两下就上来了，说实话，朱秀英家还是讲究，都是只是普通份，但是都上的是葫芦头的肉，虽然有点薄，但是总比很多店铺拿普通大肠糊弄好多了，

咸肉放到后面有点失色了，一股子肥腻的味道上来了，看来梆梆肉咸肉这一类和烤肉一样必须热着吃，凉了以后油腻的味道就会返上来，一下让人有不舒服的感觉

纸巾到时介绍了不少，不过说心里话，与其介绍一些虚无的梆梆肉葫芦头的来源，还不如把自己的品牌和品质好好介绍一下，说个难听话，谁管他葫芦头是哪里来的啊，但是你这家店铺的档次确实自己一步步做出来的

琉璃街，来西安的朋友不要忘了转一转，里面还有很多好吃的，老街老店老味道，不容错过

葫芦头确实好吃，不是很咸很麻的重口味，就是很香。梆梆肉真心一般，有些干，咸肉热着的时候很好吃，稍微凉了以后吃起来明显一口油。价格主流价格，餐厅纸包装的介绍有点意思。人很多。已经传了三代人，是值得推荐的特色小吃店，在此足以让你品尝到当地各种特色小吃的美味。