一：了解西安
西安，古时候称为长安和镐京。长安长之久安，长安安的美满。长安自古帝王都，西安拥有着5000多年文明史、3100多年建城史、1100多年的建都史，是中国四大古都之一，中华文明和中华民族重要发祥地之一，丝绸之路的起点。西安地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，八水润长安。西安是中国最佳旅游目的地、全国文明城市之一，国家重要的科教中心，西安目前已有两项六处遗产被列入《世界遗产名录》。西安，这是东方文明最早的地方，这是秦皇汉武成功的地方，这是隋文唐宗踏过的地方，古老的城墙写满了英雄的沧桑。
二：走进西安
1、兵马俑，即秦始皇兵马俑，亦简称秦兵马俑或秦俑，位于今陕西省西安市临潼区秦始皇陵以东1.5公里处的兵马俑坑内。秦始皇陵兵马俑坑是秦始皇陵的陪葬坑，位于陵园东侧1500米处。秦始皇兵马俑陪葬坑坐西向东，三坑呈品字形排列。最早发现的是一号俑坑，呈长方形，东西长230米，南北宽62米，深约5米，总面积14260平方米，四面有斜坡门道，左右两侧又各有一个兵马俑坑，现称二号坑和三号坑。俑坑布局合理，结构奇特，在深5米左右的坑底，每隔3米架起一道东西向的承重墙，兵马俑排列在过洞中。秦始皇兵马俑是世界考古史上最伟大的发现之一。
兵马俑在艺术史上具有很高的价值。兵马俑是雕塑艺术的宝库，为中华民族灿烂的古老文化增添了光彩，也给世界艺术史补充了光辉的一页。兵马俑是我国古代的艺术宝库，是秦代写实艺术的完美体现，形体高大，比例匀称，形象生动，神态逼真，可谓千人千面，栩栩如生。威武雄壮的军阵，再现了秦始皇当年为完成统一中国的大业而展现出的军功和军威。
2、大雁塔又名"慈恩寺塔"。唐永徽三年(652年)，玄奘为保存由天竺经丝绸之路带回长安的经卷佛像主持修建了大雁塔，最初五层，后加盖至九层，再后层数和高度又有数次变更，最后固定为今天所看到的七层塔身，通高64.517米，底层边长25.5米。大雁塔作为现存最早、规模最大的唐代四方楼阁式砖塔，是佛塔这种古印度佛寺的建筑形式随传入中原地区，并融入华夏文化的典型物证，是凝聚了中国古代劳动人民智慧结晶的标志性建筑。大雁塔是唐长安城保留至今的标志之一。
3、西安城墙又称西安明城墙，是中国现存规模最大、保存最完整的古代城垣，墙高12米，顶宽12-14米，底宽15-18米，轮廓呈封闭的长方形，周长13.74千米。城墙内人们习惯称为古城区，面积11.32平方千米，西安城墙主城门有四座:长乐门(东门)，永宁门(南门)，安定门(西门)，安远门(北门)，这四座城门也是古城墙的原有城门。从民国开始为方便出入古城区，先后新辟了多座城门，至今西安城墙已有城门18座。西安城墙完全围绕"防御"战略体系，城墙的厚度大于高度，稳固如山，墙顶可以跑车和操练。西安城墙的防御性很强，城外的护城河为第一道防线。河上设有吊桥，是进出的唯一通道。
西安古城墙凝聚了中国古代劳动人民的智慧，为研究明代的历史、军事和建筑等提供了不可多得的实物资料，对研究封建社会的城市建设、历史、军事和建筑艺术，都有着很高的价值。西安城墙是一本无字的史书。
4、西安钟楼位于西安市中心，明城墙内东西南北四条大街的交汇处，是中国现存钟楼中形制最大、保存最完整的一座。建于明太祖洪武十七年(1384年)，初建于今广济街口，与鼓楼相对，明神宗万历十年(1582年)整体迁移于今址。钟楼建在方型基座之上，为砖木结构，重楼三层檐，四角攒顶的形式，总高36米，占地面积1377平方米。西安钟楼的设计构造体现了中国古代人民的高超智慧，纵观整个大明王朝，西安钟楼的建筑形制、级别之高甚至超过了当时的国都南京。在皇权社会当中，所有的建筑都要遵循严格的等级制度，西安钟楼的重檐攒尖式屋顶和故宫中和殿相同，所使用描龙画凤的和玺彩绘，同样只使用于皇家建筑当中。完成这样一座庞大建筑的迁移装建，即使在现代也不是轻而易举的。它既需要高超的建筑安装技术，又需要严密精细的工程组织，这项完成于16世纪的特殊工程，是中国建筑史上值得自豪的创举。
5、永兴坊原地为唐朝魏征府邸旧址，一千四百多年前，中国史上久负盛名的谏臣魏征就住在这里。是西安市为了继续完善顺城巷历史风貌，充分彰显古城历史底蕴，扩大西安知名度和影响力在2007年在原址上建造的，项目总占地15亩，东西长130米，南北宽88米，永兴坊汇集了陕西各地特色美食经营户五十余家，有省级非物质文化遗产美食，市级非物质文化遗产美食，还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。
三：吃在西安
1、西安肉夹馍，是陕西地区非常有名的一个小吃，肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
2、羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。羊肉泡的传统做法有四种:单走、干拔、口汤、水围城。所谓"单走"，馍与汤分端上桌，把馍(饼)掰到汤中吃，食后单喝一碗鲜汤，曰"各是各味"。"干拔"有人称"干泡"的，煮好碗中不见汤，能戳住筷子。另一种叫"口汤"，泡馍吃完以后，就剩一口汤。"水围城"顾名思义，宽汤，像大水围城。您掰完馍，把一根筷子放在碗上，伙计便会明白，这是"干拔"。吃"口汤"和"水围城"不用拿筷子表示，因为掰馍大小是和煮法统一的，原则是汤宽馍块大，反之则小，有经验的厨师看到你掰馍大小就知道要加多少汤了。
3、葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。葫芦鸡”以鸡为主料，因其形似葫芦而得名。经历代名厨不断改进、提高，制法日臻完美。此菜工艺复杂，操作细致。成菜体形完整，奇香诱人。举箸一抖，骨肉分离，皮酥肉嫩，鲜香浓郁，回味悠长。是鸡馔中难得的珍品。此菜香味浓烈，一盘上席，满室生香，被誉为“长安第一味”。
4、 Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
5、贾三灌汤包子是一道美食，贾三是西安城的名人。西安的小吃多，"贾三灌汤包子"是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。它的吃法也是很有特点：首先要把包子放在勺子上，然后再用筷子将包子捅一个小洞，将里面的浓汤捅出来，先把汤喝掉，再将包子放进料碗里蘸着吃。真是色香味俱全呀！"贾三灌汤包子馆"在西安有三家分店分别是土门店、回民街店、西羊市店。
6、西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为"御京粉"。
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