大危机!一次探店引起的三足鼎立

探店本是一个美食公众号最基础的工作，通过朋友圈、粉丝群、口口相传中准确的筛选出靠谱的信息，然后扮作食客，自费品尝店内招牌或者点单最多的美食。如果好吃就征得店主同意拍摄照片，如果不好吃就偷偷摸拍下照片，再通过编辑部的讨论，向粉丝老爷们推送推荐文章或者排雷文章。

然而，今天我们遇到了难题！今天探店的是一家美某城的锅魁店。对于锅魁这个比较刁钻的美食，从来都是很有争议的，口味相近的朋友都可能在锅魁上分道扬镳。锅魁分很多种，肉锅魁、素锅盔、军屯锅魁、牛肉锅魁、三丝锅魁、，做法也都随着在中华大地上流传而不断随当地特色改良。

今天的这家锅魁店的招牌锅魁就有牛肉锅魁、三丝锅魁（萝卜、粉条、豆腐丝）、耳丝锅魁（调好的猪耳朵）。我们评测了三丝锅魁、耳丝锅魁、酸辣粉这三样招牌美食。而评测后我们编辑部三位编辑的评测意见罕见的形成了三足鼎立的局面。

以下是评测意见，请观众老爷脑补现场阅读

张淑芬：

这家店的锅魁真的好好吃，香、脆、酥，锅魁一层层的脆到内部，外层的酥皮轻轻一碰就会断掉。入口后，酥皮的酥脆和饼心的软嫩两种口感忍不住让人多嚼两口回味一下，不爱吃烧饼的我都吃了两个。

酸辣粉一端上来就香气逼人，辣的口感很好的和酸味融合在一起，非常勾人食欲。

三丝锅盔

多多小公举：

锅魁坦白讲，有些油大，我们小仙女第一眼看着就觉得油腻，不过入口还好，加在耳丝锅魁里的猪耳朵味道微辣搭配锅魁很好吃，还有就是凉了之后饼心有些发硬，口感扣分严重。

酸辣粉很好吃呢，酸辣的味道在夏季炎热的天气里非常开胃，忍不住就吃完了一大碗，还要捞里面的花生米吃。

耳丝锅盔

猫屎一号：

锅魁油太大，掩盖了锅魁自身的香味，很想整个油炸出来的。锅魁里的三丝味道很淡，更加加剧了锅魁入口的油腻感，曾经在一个小店吃过好吃的素锅魁及时凉了加炸花生米、土豆丝之类的凉拌菜也非常好吃，锅魁就是一个烧饼，而真正的灵魂在夹在饼里的菜或肉。

酸辣粉的酸味比较弱，让辣味掩盖了香气，而酸辣粉里的粉则选择了细粉条，时间一长就不再顺滑和弹性，心中感觉完败于邯郸学院对面美食林门口“天下第一粉”的酸辣粉。

酸辣粉

经过测评，编辑部形成完全不同的三种意见，经过激烈的评论也未曾得出统一的答案。为此我们把我们的三种评测发布出来，只为粉丝负责任的推荐美食。如果你们曾经在吃过这家锅魁可以说出你的意见。

看完别走，评论区见！