西安，西安。
美丽西安
王小波有句话被人反复念叨：「一个人只拥有此生此世是不够的，他还应该拥有诗意的世界。 」
许多人都记住了这句，但是却忘了后半句：「对我来说，这个世界在长安城里。」
向外传播的抖音文化
西安，不知道有多少人和我一样在抖音上刷到了这美丽的西安风景和美食，勾起了对这座网红城市的向往。
▲ 夜景下的大唐不夜城
▲ 风靡抖音的蛋菜夹馍
伴随着背景音乐《西安人的歌》，大妈手法熟练的将酱色的大头菜丝，冒着热气的油泼辣子，金灿灿的咸蛋黄，油炸脆花生米加入白吉馍中，引来了评论区的一片口水。
有人在抖音上发了永兴坊喝酒摔碗的视频，5元一碗米酒，喝完再把酒碗摔碎，引得大量外地游客前来西安排队摔碗；有人把城墙的无人机表演发到抖音上，古典庄重与现代感十足的城墙成为更多网红的打卡之地。
无可比拟的旅游资源
▲曲江池遗址公园
▲ @Lonely Planet
▲ @Lonely Planet
▲ 大雁塔@Lonely Planet
▲ 兵马俑@视觉中国
不论是规模宏大，气势雄伟的兵马俑，还是融人文历史和自然景观于一体的华清池，或是巍峨挺拔，引起世人的赞叹的大雁塔，都体现出了西安特有的历史文化气息。
不能辜负的美食
▲ 香气四溢的羊肉泡馍
羊肉泡馍并非一般的将馍泡入羊肉汤来吃，而把“饦饦馍”（一种特质的馍，九分发面一分死面）掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于肉汤沁入馍中。把馍掰碎后，再由烹饪师用羊汤煮熟。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。
▲ 葫芦头泡馍
葫芦头是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。
▲宏顺祥卤汁凉粉
卤汁凉粉内容包括凉粉，锅盔馍，卤汁，咸鸭蛋还可以加皮蛋(就是被称为黑暗料理的那个蛋蛋）。味道总体来说是芝麻酱和蒜汁的味道，但也不局限于此。吃的时候最好把饼泡进去，吸收汤汁的味道，这样才好吃！
西安这么美
不妨去看看
本期编辑 :史鹏程
河大微图
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