说到“爱马仕”，可谓是无人不知无人不晓，尤其对于广大女性朋友来说，只要他们家包包一更新，不需要门店销售，第一时间官网的货就被抢空了。限量版更是富豪们的钟爱。
今天要说的是，凉皮界中的“爱马仕”。你还不知道吗？你就OUT啦。
它就是来自陕西宝鸡的凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。
凉皮的营养价值
凉皮冬天吃能够保暖，夏天吃可以消暑，春天吃帮你解乏，秋天吃还能去湿。米能养脾，麦能补心。真的是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
宝鸡擀面皮
宝鸡擀面皮是陕西宝鸡的著名小吃，发源于宝鸡市岐山县。宝鸡擀面皮非常筋斗，并且柔软，口感凉香、酸辣可口、一年四季皆可食用。现在的宝鸡凉皮不仅在宝鸡当地口碑极好，甚至连我国的西北地区，在西南、华北、华东、华中、华南也非常受欢迎。
凉皮的做法
1、首先是洗面筋，先和好面，醒上一段时间，大约有半个小时就差不多了。
2、然后将面团放在水里洗，洗面筋时要轻拍面团，当面团洗到再无淀粉流出时，就算洗好了。
3、洗好的面筋可以在笼上蒸，也可以在锅里煮，蒸煮之前往面筋里加少许小苏打粉，使面筋虚一些，比较好吃。
4、洗好的淀粉水要静置一段时间。淀粉水沉淀好后，把上面的清水倒掉，剩下的就是已经凝结的淀粉浆，这时再给里面加水，搅拌成稀稠适度的面糊，就可以开始蒸制凉皮了。
凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，能够为人体提供一定的营养，我们在生活中可以适当的食用，在食用的时候的搭配好酱料或者是小菜，使得凉皮的滋味更加的美味。
凉皮的功效：
1、养胃、暖胃，治疗胃寒症。
2、补充血清钙，聪耳，防止听力过早衰老。
3、提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
4、安神除烦，缓解疲惫、易怒、头晕、注意力涣散、极度口渴、甚至出现幻觉等症状。
5、润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、讲话过多的人群。
6、对于久泻不愈、面色萎黄、大便稀薄且有不消化食物等脾虚型腹泻的患者有改善作用。
陕西特产 宝鸡擀面皮 凉皮 中华名小吃 清爽劲道 5袋装 全国包邮 长按图中二维码购买
喜欢本文的还喜欢：
高考必吃的5款神级美食
犯了高考焦虑症，我该怎么办？
范冰冰痛哭致电，向其道歉
部分图片资料来自网络