近两年来，随着白酒市场的复苏，民族品牌和地方品牌的竞争优势不断增强，在有限的市场中冲击着城市。电子商务和直销模式的创新也在一定程度上增强了知名品牌的影响力。中小型葡萄酒企业应该去哪里？
2017年对中小型白酒企业来说是非同寻常的一年。在模式创新的影响下，跨境销售、舞台促销、100元人民币葡萄酒交汇等营销模式对一些中小白酒企业的市场营销起到了巨大的推动作用，但价格低、质量差的竞争也给许多企业带来了冲击。知名企业的防伪和权益保护，再加上消费者对低成本边缘清洗产品的低接受程度，使得中小型白酒企业的市场呈现出明显下降的趋势。
2017年古井镇最值得思考的问题应该是销售模式的创新问题。近6个月来，许多厂家与博州市、古井镇拥有的旅游资源优势的旅游公司合作，直接向游客销售原酒，取得了一定的成效。然而，纵观整个市场，中小白酒企业并不能从根本上解决营销问题.
笔者认为，对于中小白酒企业来说，营销的核心仍然是质量问题。近两年来，企业进行的营销模式创新实质上是以低质量、低价格为基础的营销模式创新。为了节约成本，一些企业在产品生产中采用纯液态生产方式，再加上调合技术落后，销售的产品是消费者根本无法接受的。例如，100元的葡萄酒推广，100元的一瓶，消费者十元以上买一瓶葡萄酒是不贵的，关键是企业不为消费者创造更多的转移价值，而是让消费者感到受骗。2017年下半年，百元账单促销活动突然停止，之前依靠这一活动销售了大量库存。许多企业老板已经深刻认识到质量在企业发展中的重要作用。
提高中小酒类企业的质量不是空话，而是要求企业从头到尾真正行动起来。由于影响白酒质量的因素很多且复杂，如制曲、破碎、发酵、蒸馏、采酒、贮藏、调合、生产灌装、工艺、管理、硬件设施配置等，与质量密切相关。笔者提出中小型葡萄酒企业建立质量基准的原因，其重要性也在于此。
那么，质量基准是什么呢？简单地说，中小企业根据当地最主要企业的质量，进行整改，以挽救自己，使其在一定的时间内达到或接近最主要企业的质量标准。
目前，宜宾、泸州、四川齐莱、安徽博州、贵州遵义等几个主要白酒酿造基地都具有优势。宜宾有五粮液，泸州有泸州老角，伯州有古金贡，茅台有茅台酒等等。然后如何建立自己的质量基准，笔者认为应从以下几个方面来理解。
首先，找出企业与质量标杆企业的共同优势。我认为这是非常重要的，从某种意义上说，一个企业不能做好葡萄酒，取决于这种理解和信心。许多企业认为其他企业是大企业，它们是小企业，质量低劣被认为是理所当然的。事实上，这是一个自信的问题。我们可以搞清楚，其实你和大企业有很多共同之处，就像地理优势一样，每个人都一样，气候一样，水系统一样，甚至酿酒用的粮食也没有多大不同。人们使用旧的五次反驳，你也使用旧的五次反驳。为什么你做的酒和大企业的不同？也就是说，除了共同点之外，还有差距。如果我们找出差距，我们就会成功一半。
二是分析差距，找出纠正和弥补的方法。与大型企业相比，小企业与大企业的差距主要表现在以下几个方面：
技术上的。技术取决于人才。小企业没有人才，但他们可以付钱给他们，派他们去接受培训，或者聘请专业的技术公司担任顾问。这取决于老板的想法和想法。在调合环节方面，许多小企业仍然停留在质量上，这主要取决于传统的对生酒添加比例的理解，严重影响了质量水平的提高。几天前，老板也问我，说我的酒是纯原酒，没有补充，为什么顾客也说喝不好，我说有两种可能：一是你原来的酒本身有问题，二是调合可能有问题。后来，他要求我付原酒的钱，而我仍然对原酒的质量有问题。现在消费者相信纯谷物酿造，其实这是一个错误的命题。好酒必须是纯谷物酿造，纯谷物葡萄酒不一定是好酒。
行政和管理。对于一个企业来说，管理利益是正确的。当我刚从大学毕业的时候，我在酿酒厂里最能感受到现场管理这个词。当时，我很困惑。后来参加了一线实践，觉得对生产企业的现场管理太重要了.一锅酒不好，除了发酵条件、现场卫生、工人操作规程都很重要，而这正是现场管理的内容。从整体流程来看，我们必须做到“精”、“严”、“实”，小企业和大企业几乎是不同的。
设施。小企业与大企业之间存在着很大的差距，但小企业必须想办法弥补这一差距。如果你不想要最好的，只要改进，也许我们的产品质量将迈出坚实的一步。
与大型企业相比，中小型葡萄酒企业具有共同的区位优势，这是中小型葡萄酒企业发展的根本所在。在此基础上，他们逐步建立了自己的质量基准，向大型企业学习，为中小型葡萄酒企业提高产品质量指明了一条可以尝试的途径。
