三十年的坚持 罗江“林锅盔”的手艺人生

德阳全媒体 2019-06-11 12:29:32

  要做好一件事,坚持一天容易、一个月、甚至一年都不难,但要坚持三十年做好同一件事情,想必很多人都很难办到。在罗江县城,有一位打锅盔的师傅,他打的锅盔在罗江县城几乎家喻户晓,因为他做这手艺已经有30年了。有的家庭父亲小时候买他的锅盔,现在,父亲带着自己的孩子又来光顾他的生意。记者近日就慕名来到罗江,找到这位坚持30年做自己手艺的“林锅盔”。

  通过一番查找,记者很快在罗江城里的闹市区找到了林师傅的摊位,远远望去,林师傅的摊位不大,还有些简陋,但是前来光顾的人却不少,将小摊围得水泄不通。记者向林师傅表明来意后,林师傅很爽快的答应了记者的访谈。可是由于顾客太多,为了不影响林师傅做生意,我们的采访就伴随着打锅盔“噼里啪啦”的声音进行。


  谈起当初为何选择做锅盔这个行当,林师傅说还是因为当时的生活所迫,为了学门手艺养家糊口,所有就选择了做锅盔这个行当,这一做就是几十年。谈起干这行的辛苦,林师傅说,一般的人是无法承受并坚持下来的,这活冬天冷,夏天热,年轻时候孩子小,只能背到背上打饼子。


  那么,如此声名远扬的林锅盔,到底味道怎样呢?顾客张先生说,这里的锅盔特别好吃,用料也很地道。顾客张女士告诉记者,自己是德阳人,不过只要路过这里,一般都会买些回去。不仅如此,还有远至广东的游客被三国文化所吸引到罗江游览,听说林锅盔有特色,慕名前来尝个鲜。游客杨女士说,自己是广东人,来罗江旅游,听说这里的锅盔不错,就赶来了。记者也忍不住买了一个锅盔,尝了尝味道,确实很棒。

  林师傅对记者说,自己今年已经60岁了,自己的儿子现在也有一份稳定的工作,家里人都劝他不必天天这么劳累,可以休息一下了。可林师傅说年轻时靠着这门手艺养活了一家人,几十年下来,每天定时到小摊打饼子迎客,已经是自己生活中很重要的一部分。如今,一家人的日子好了,看着顾客满意地吃到自己做出来的饼子不停点赞,那种成就感胜过一切。所以,要放下这门手艺,也是三、四年之后再考虑的事情了,不过,他现在正在寻觅一名学徒,看能不能将自己的手艺传承下去。德阳广播电视台记者杨贤隆 刘星昱  


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