陕西一对夫妻来临沂讨生活,竟在这个地方卖了20年凉皮!

2020-01-27 05:21:11

漫步在这喧嚣的城市里，总是缺少一份能让自己感动的温暖与情怀。

在老一辈人的眼中，东西坏了是可以修的，可在如今这个物欲横流的世界里，大多数年轻人的价值观普遍都是，东西坏了就应该换。真正坚持某样东西，不管生活上，工作上亦或情感上，好像成了很难的一件事。

临沂人，有没有一件事让你坚持了20年？20年过去依然饱含热情，即使历经沧桑万变，都丝毫没有减弱的意思。

让你坚持20年的事情有吗？

当盛夏的烈日毫不留情的直射在临沂这座城的脸上，在临沂解放路与新华二路交汇南20米路东九州宜佳家的后面，有一条普通到不能在普通的巷子，我们却在这里找寻到了心灵深处的一份温存。

这里常年停靠着一辆电动三轮车，上边贴着西安凉皮、米皮、凉面几个字眼，车前的老板老板娘是一对和气的夫妻俩，见我们过去了很是警惕，甚至对我们有了些许提防。

经过聊天才得知，原来这对夫妻都是陕西汉中市人，他们1997年就来到山东临沂，从那时起就卖起了凉皮，这一做不打紧，整整20年，他们一直都在这里。

你们的辛酸，旁人看在眼里。

老板叫廖新中，聊天过程中我们都喊他廖叔。廖叔今年55岁了，但是看起来却比同龄人稍显沧桑了不少。

当初夫妻俩从汉中跑到临沂，来到这没有一个亲戚朋友，一切全是靠着两个人日积月累一点一滴打拼起来的，其中的辛酸大概只有他们夫妻俩才能懂得吧，旁人并不能完全感同身受。

廖叔说，当年他们刚来临沂的时候，这里还没有凉皮，那时候的生意也好做，每天很多人来买。随着年复一年，大街上的凉皮越来越多，加上有关部门的管控，生意也更不好做了。

“之前靠着马路卖，还能在路边支上几张桌子，来吃的人也多些，现在不允许路边出摊了，整天来赶，毕竟生意还是要做的，还要生活呢，我们也就不得已来这边巷子里了。”

每天早上4点钟就要起床准备，大到凉皮、米皮，小到配料里的一份辣椒油，也是自己炒完辣椒熬出来的，还有蒜汁全是夫妻俩自己亲手制作不采用任何添加剂。

廖叔说，临沂人吃凉皮多些，因为凉皮是用面粉做的，北方人爱吃面食。米皮是用大米做出来的，在临沂相对来说吃的人要少一些。

凉皮里吃出一种情怀。

廖叔有一儿一女，只是儿女大部分时间都在陕西老家，平日里只有老夫妻俩和孙子在临沂，这么多年过去了，他们依然在砚池街租房子住。

廖叔说：“有的人从小就吃我家凉皮，17、8岁的时候就来买，现在有很多还带着自己的孩子来吃。”说到这的时候，我能感受到廖叔的自豪，是啊，人生又有多少个青春年华呢？

聊天间，快11：30了，已经有陆陆续续的客人过来买凉皮了，有些客人的喜好，阿姨不用等他们说就很默契的帮他们调好一份凉皮，想必这些都是他们的常客了。

不忙的时候，阿姨已经帮我们每人调制好了一份凉皮，看到眼前这份凉皮，小编觉得亮晶晶的，吃到嘴里Q弹爽滑，加上自制的辣椒油，因为是自己炒完辣椒熬制的辣椒油，所以特别香。

吃凉皮的时候，旁边来了一位妈妈带着自己的女儿过来，2岁的女儿自己喊着就要吃凉皮。看着小女孩吃的那么开心，心里有种莫名的感动。

凉皮里感悟酸辣人生

最后快走的时候我们才得知，刚过来的时候，廖叔夫妻俩看到我们拿着笔本，带着相机以为我们是，所以一开始才会对我们那么警惕，甚至有些抵触，就连说话都是小心翼翼的。等我们说明了来意之后，夫妻俩的表情才慢慢放松下来，真实中的他们是那么的随和、善良。

看着廖叔他们夫妻俩匆忙的背影，心里有些酸酸的，两个人年轻的时候，相依作伴来到一座陌生的城市打拼，没有人脉，没有一切能够为他们铺垫的基础。但是始终20年如一日，坚持在临沂做凉皮，为了生计，夏天卖凉皮，到了冬天卖肉夹馍。

亲爱的临沂人，人生不正如一碗凉皮么？正因为有晶莹剔透的凉皮，筋道的面，酸爽的汤，才会有多滋的味。在面对人生中的失意时，只要挺直脊梁，锻造筋骨，酸甜苦辣和麻辣鲜爽，不过就是再一次印证了人生的坚毅。

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