来! 来! 来! 华阴美食走起~

2020-12-02 05:08:03

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这是我们华阴的特色美食

走！走！走！

华阴美食咥一遍~

大刀面特点：

面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒。

麻食泡特点：

华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡相媲美。

甑糕特点：

用糯米和红枣、蜜枣、蚕豆为原料精制而成的一种甜糕，当地人一般用它当早点。

凉皮特点：

在华阴，凉皮是老少皆宜的食品。

杂肝泡特点：

由羊的各种内脏、羊头肉、羊血、粉丝加上奶白的羔羊汤精致而成，食时配以油泼辣子、香菜等辅料，羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、肉香扑鼻。

荞面饸饹特点：

陕西名小吃之一，已有600年的历史。

浆水鱼鱼特点：

华阴浆水鱼鱼，是关中小吃特产，三伏暑季常食之品，味道以酸辣为主，非常可口，可起到清凉作用，类似于南方的酸梅汤。

荞麦凉粉特点：

华阴凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特，酸爽可口。

肉夹馍特点：

肉夹馍历史悠久，远近闻名，俗称腊汁肉夹馍。

野菜疙瘩、麦饭特点：

以当地野菜为主材，与面粉进行调和做成团状，用高温蒸制而成，吸取了野菜的精华，是当今社会生活中供人们养生保健的极佳美食。

泡泡油糕特点：

泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。其主要特征为色泽乳白、表皮膨松，犹如轻纱制就、蝉翼捏成，可谓巧夺天工，深受人们的青睐。

擀馍卷菜特点：

擀馍卷菜擀馍是一种圆形、特性的硷面饼。将硷面揉好，擀成薄饼，烙熟，趁热抹上水、醋、油混合液，一张一张塌起来，用布盖好，放约半小时食用。擀馍卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。华阴人过节、待客多用擀馍。

羊肉泡馍特点：

牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。华山当地也有几家有名的羊肉泡馍馆。

来源：大华山智慧旅游