话说咱大西安可是吃货的天堂,好吃的小吃不胜枚举。被誉为黑暗料理的,西安特色美食葫芦头泡馍,是老陕的最爱之一,听说葫芦头,让纯正的西安老爷们爱到要死!让初来乍到的外地朋友吓到惊呆!
小编最近就搜罗了来自吃货老陕推荐的
西安最好吃的十家葫芦头
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地址:碑林区东关南街南廓门公交站向北500米路西
推荐理由:装修很上档次,看起来干净整洁,古色古香的老字号风范;汤头还是葫芦头的那个原汤感觉,非常鲜,还带着一点微微的胡椒小辣味,初尝会有点怪味,后来细细品尝觉得那是很鲜的说不出来的香气。
价格:19/位
地址:红庙坡纬二十六街有色金属研究院二部门面房
推荐理由:他家的三鲜煮馍汤色浓白,味道醇厚,配料丰富(油豆腐,青菜,橡皮,丸子,鹌鹑蛋,腐竹,木耳,粉丝),好吃不贵,很有特色;葫芦头吃起来没有异味,又肥又香,汤头有点调料感,但是总体来说也是比较香浓的。
价格:19/位
地址: 小南门内报恩寺街18号旁(近含光门)
推荐理由:葫芦头泡馍不像羊肉泡馍那么油大重口,汤的香料味儿比较大,也不乏鲜香,加了些腩肉、猪肚等配料,很丰盛的,梆梆肉也很香,咬下去的口感也很棒;葫芦头肠味浓厚,但是没有腥味,肥肠很有嚼劲,吃起来特别的香
价格:25/位
地址:报恩寺街31号(含光门里50米)
推荐理由:他家的环境卫生很好,服务也很热情,店不是很大,但比那些大店的汤鲜味美得多,汤浓浓的很鲜,很美味,也没有鲜味;配上素拼盘也是很不错,豆制品,咸菜,青菜都有,爽口,营养。
价格:28/位
地址: 糖坊街与明新巷交叉口二院西侧(近立新街口)
推荐理由:葫芦头是精肠跟优质的,精肠剧说是大肠头;他家的馍不是特别硬的那种,能泡进味道去,泡好馍真的很香,大葫芦头肥而不腻,没有腥味,肥肠很有嚼劲,吃起来特别的香。
价格:21/位
地址: 锦业三路加利利酒店西侧(近怡园路)
推荐理由:葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚,厨师把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上,用煮沸骨头原汤泡三、四次,然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等,鲜香滑嫩,肥而不腻。
价格:35/位
地址:南院门20号
推荐理由:整体环境特别好,宽敞明亮,干净;葫芦头的汤是用猪大骨和多种去火调料熬制的,入口鲜美,猪大肠处理的很干净,无任何异味,即使不喜欢猪大肠的,喝汤也没问题,因为葫芦头泡馍的汤是猪大骨熬制的,并不含内脏,味道特别的鲜美。
价格:37/位
地址: 琉璃街2号
推荐理由:朱秀英家葫芦头,汤白辣子红,葫芦头肥而不腻,没有腥味,味道很好,粉丝木耳也是口感也很好;他家的的梆梆肉与一般的熏肉不同,采用熟熏的方法,先将肉煮熟再熏,肉质比较软嫩,味到醇香,熏香浓郁,越吃越香;
价格:31/位
地址: 小寨东路97号(7天连锁楼下)
推荐理由:他家的是原料猪大肠和猪肚,葫芦头关键是汤,这家的汤鲜美,吃不出香料和腥味,大肠肥而不腻非常鲜美;他们家弄的很干净,他们家的干煸葫芦头也很不错的,油炸过的,很香脆。
价格:25/位
地址:友谊东路与太乙路交叉路口南100米路东
推荐理由:葫芦头的汤是用猪大骨和多种去火调料熬制的,入口鲜美,猪大肠处理的很干净,无任何异味,即使不喜欢猪大肠的,在他家都会忍不住吃点,汤煮的是很到位,很白很浓很香;他家的汤头,汤浓味鲜;肥肠很香有筋道,双肠头很有脆感。
价格:21/位
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