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平安夜的早晨，微博热搜一直被这位小哥占据着“外国小哥买100个汉堡做挑战”（小哥侧颜也是帅帅的呢）~
看到这里你是否觉得又是个大胃王挑战？
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of course not，这可是一次爱心行动。趁着圣诞，小哥把这100份汉堡沿街发给路边的流浪汉，希望通过自己的一个小小举动，能让他们感受到温暖。对此，网友们的评价如下：
对于自己的这次行动，小哥表示：
是呀，正能量的一天能变成一周，也能变成一年！水滴也能变成海浪对吧？！这样温馨的平安夜，不来份充满爱的汉堡可说不过去~拿走！不客气！
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- 材料 -
汉堡面包 1 个 / 牛肉馅 160g
鸡蛋 1 个 / 芝士片 1 片
蛋黄酱 10g / 洋葱 10g
酸黄瓜 10g / 生菜 10g
番茄 10g / 盐 5g / 油 20ml
黑胡椒碎 5g / 大蒜粉 10g
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- 步骤 -
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1/ 将鸡蛋打成蛋液，加入牛肉馅中，再放入盐、黑胡椒碎、蒜粉混合搅拌均匀，制成牛肉饼，备用。
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2/ 洋葱、酸黄瓜、番茄分别切成0.5cm 厚的片，备用。
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3/ 煎锅不放油加热，汉堡面包平片开，放入煎锅中煎上色取出，待用。
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4/ 中火烧热锅中的油，待油温烧至7 成热时，放入已制好的牛肉饼煎熟。
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5/ 将汉堡面包上均匀涂上蛋黄酱放上生菜、洋葱片、番茄片、酸黄瓜、已煎好的牛肉饼和芝士片，就可以食用了。
当然了，今天平安夜，小煮也要给大家应应景，由美食达人可心为大家带来的圣诞花环汉堡，大家往常见到的圣诞花环都是面包（如下图）(๑╹◡╹)ﾉ"""![]()
可是平安夜，我们就是要来点不一样的。这份好吃又好看的花环汉堡送给大家，希望大家新的一年里也可以开开熏熏ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ，把正能量传递给身边的每一个人~笔芯![]()
！么么渣![]()
！ヾ(●´∀｀●)
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- 材料 -
主面团
蛋白 16g / 盐 3g
细砂糖 35g / 速发干酵母 1g
中种面团
高粉 250g / 细砂糖 6g
蛋白 19g / 牛奶 75g
速发干酵母 2g / 淡奶油 100g
生菜 适量 / 鸡蛋 适量
虾 适量 / 白芝麻 适量
- 步骤 -
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1/ 先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2/ 中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团至扩展阶段。（面团比较湿粘，我用厨师机3档揉了10分钟。）
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3/ 盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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4/ 松弛后的面团按扁排气，滚圆。
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5/ 表面粘水，滚上一层白芝麻。
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6/ 把整形好的面团排在烘焙模具内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。![]()
7/ 入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右至上色取出。
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8/ 将生菜洗净、控干水份。虾加盐用水煮熟，去皮。
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9/ 将鸡蛋打散、加盐，炒熟。
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10/ 将烤好的面包坯脱模晾凉后，用刀在每个汉堡中间如图纵切一刀。
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11/ 将夹馅材料塞进面包坯刀口中。然后就可以大块朵颐了。
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临近年底，整个人也会变得很感慨。这一年来发生了大大小小好多事，有开心有沮丧，有人离开也有人选择留下，很感谢大家都一路以来的陪伴与支持，你们的存在就是我们前进的动力。新的一年即将开始，大家对贝太有什么好的意见、建议也可以留言告诉我们，小煮一直在后台等着大家！笔芯！~么么渣！bye 呀！~
ﾍ|･∀･|ﾉ*~●
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！么么渣
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