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西安最好吃的10碗凉皮,你咥过几碗?

2020-11-02 00:35:55



西安最好吃的10碗凉皮,你咥过几碗?


西安的天气突然精分
热的让人连吃饭的勇气都没咯
连平日最爱的泡馍都没食欲
想想这个季节凉皮才是王道
绕着西安走一圈
忘掉泡馍,忘掉小炒
找出最地道的20家馆子
来上一次凉皮的盛宴吧
1云老四凉皮


凉皮口感筋道,味道那叫一个香,入口先是一阵清凉,随之而来的是浓烈的辣子香,吃起来真心过瘾。
小伙伴去了他家一定要吃米皮,这是他家卖的最火的,而且他家的面皮是分为普通和优质的,优质的里面加了一些瘦肉和青椒,吃起来不错……
人均:11元
地址:新城区金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)
2铁头凉皮


标准的老店模式,收拾的比较干净!
店家在调辣子的时候会抓几根凉皮在辣子油上蘸一下,之后放到碗里和其他调料一起搅拌,加过辣子的凉皮立刻泛着红油辣子的光,看起来就让人食欲大振!
人均:6元
地址:新城区东一路56号(近尚俭路)
3汉中老王家热凉米皮店


标准的路边馆子,人气却是比较高的。热米皮很劲道,吃的过程中不会碎,辣油红亮,加上豆芽菜,吃起来特别给力。
人均:7元
地址:新城区大差市尚俭路(近百盛东大街店)
4小老三热米皮


热米皮现点现蒸,蒸好之后就平摊在案子上,切成宽宽的样子,然后放进调好的汁子里面,搅拌均匀就可以吃了,辣椒油很香,一份就是一张完整的皮子,分量十足……
人均:9元
地址:碑林区友谊西路46号(近交警支队雁塔大队)
5七七家手工秘制擀面皮


擀面皮调的味道比较正,辣椒很辣,但是却不会烧胃,擀面皮劲道好吃……
人均:12元
地址:碑林区兴化东巷中段路北(九锦台)
6薛昌利大米面皮


凉皮里没什么配菜,只有一些豆芽,但是味道很好,蒜味比较重,吃起来很过瘾!米皮比较好吃,软糯适中!
人均:13元
地址:碑林区南关正街58号
7拴马桩擀面皮


擀面皮味道很正,辣子和醋水的味道很棒,也可以来上一份面皮和呱呱的混搭。
许多人都比较喜欢他家的面筋,吃完面皮再带上一份豆芽面筋才是嘹咋咧。
人均:10元
地址:碑林区大学南路延伸段省建二公司商用房(西北大学老校区南门东侧)
8朱选民大米面皮


这家比较齐全,凉皮,擀面皮,牛筋面都有,而且夹馍也有分一口香和大个的,可以随意选择。
他家的面皮名头比较大,米皮柔软而又筋道十足,又可以吃到浓浓的米香味儿,辣子醋盐比例刚刚好!
人均:12元
地址:碑林区西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)
9汉中肖家水磨凉皮店


是一家汉中风味的凉皮店,凉皮普遍偏软,醋放的比较少,辣椒和蒜味比较突出,凉皮里面只有豆芽作为配菜,但吃起来却是比较香的。
人均:10元
地址:碑林区交大商场街(理工大南门对面)
10岐风烙面皮


生意很好,主打的就是烙面皮,烙面皮是用洗过面筋的面糊像摊煎饼一样做出来,又刷油叠放在锅里蒸熟的,和擀面皮比口感更薄、筋、韧。这家的面皮切成菱形小方块,里面配上焯熟的黄豆芽、青菜和胡萝卜丝,吃起来那叫一个香。
人均:13元
地址:碑林区西大街竹笆市36号(阿房宫电影院南100米路西)








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