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粉蒸牛肉,锅盔夹牛肉的做法!!(想不到妖艳儿的题目了)

2020-11-26 00:42:35





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前几天,看到市场上卖馒头的地方有卖锅盔的

就想买了回去夹牛肉嘎嘎来吃

周末可以做一顿丰盛的早餐


我把我做的锅盔夹牛肉的早餐图发朋友圈之后

有好几个朋友问我锅盔是不是自己做的

哈哈哈哈,大家太看得起我了

我还没有那么能干,也没有那么舍得扁

5毛一个的小锅盔挺便宜也挺方便哒





我们先说粉蒸牛肉的做法吧!!!学会了粉蒸牛肉的做法,啥子粉蒸肥肠粉蒸肉粉蒸排骨粉蒸兔这些就都会了,一个道理的。。家宴的时候,做这个也方便,提前做好,朋友来了,热了热了就可以吃了,方便呢!!



粉蒸牛肉


主料牛肋条200克,粉子60克

调料:姜粒,醪糟一勺,辣椒油一勺,白糖少许,鸡精少许,盐,豆瓣一勺,清水(或者鲜汤),菜籽油

淋汁料:辣椒油,花椒粉,蒜水,香菜


买了200克的牛肋条,有肥有瘦,适合做粉蒸肉哈,用牛腿肉也可以的哈。

米粉我就买的这种最简单的。买那种复杂的,带调料包的还用不到,因为感觉调料包里面加了好多添加剂,吃起来不舒服。

选的五香味的米粉,大家喜欢辣点儿的就买麻辣味的就是



1,牛肉切片。。光线问题,牛肉看起来白白的




2,把牛肉放入碗里面,加入粉子和各种调料拌均匀



加的水和油刚刚没过牛肉就可以了哈,水少了就干沙沙的呢,多了又湿得很


还有,喜欢吃红薯,土豆的可以在上面放入红薯土豆哈。。我一般不喜欢放南瓜,因为南瓜蒸了之后,水水的呢。


把握不好咸淡的朋友,可以在和肉的时候,用筷子蘸点儿调料汁尝尝哈



3,蒸锅里面加入足够的水,放入牛肉蒸。大火把水烧开之后,中火蒸一个半小时就好了呢


4,把蒸好的牛肉扣入盘子里面。。看我好大一盘粉蒸牛肉,多夯实呀,哈哈!



5,调淋汁料,就是碗里面加入蒜水和辣椒油。。蒜水的做法就是把蒜磨成蒜泥,加入冷开水,就这么简单,哈哈!!



6,淋到粉蒸牛肉上面,然后撒上花椒面,摆上香菜,然后一盘诱人的粉蒸牛肉就做好了哦!!


看吧,还特别下饭呢!!(煮的红皮萝卜干饭,哈哈)



夹锅盔了哦


1,先把锅盔蒸热



2,切点儿香菜,芹菜,葱花,我们待会儿要放到牛肉里面,才香呢



3,碗里面放点儿牛肉,然后撒点儿香菜,香葱和芹菜,拌一拌



4,锅盔用小刀在边上开一个口子,然后塞入牛肉

看吧,就是这样的


5,这就是夹好的牛肉锅盔耶



6,咬一口,满满的肉香味,好满足。。和外面卖的一样好吃哦





这就是我今天的早餐哈!!红枣粥,鸡蛋和锅盔夹牛肉



粥很简单哦。。头一天晚上把材料放到炖锅里面去,第二天就有热乎乎的粥喝啦!!



可爱的蛋托



今天的推送就到这里,你满意么?


敏敏儿,一个爱美食的小厨娘,腾讯大成网,第四城论坛的美食达人,第四城论坛美食版版主。我把美食当作一种爱好,去享受那份动手和动脑相结合的乐趣,享受与大家分享制作过程和心得的愉悦,不断完善充实自己,做一个快乐的小厨娘

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