盘点荆州著名小吃

【 街巷小吃 】

黄家塘、大赛巷、梅台巷，都是沙市有名的小吃街之一。这里店面密集，人流量大。面条、汤包、卷饼、砂锅、盒饭、炒菜等小吃一应俱全。当夜晚来临时，还可以去五一路、朝阳、红星路吃宵夜，喝啤酒，享受荆州著名小吃。

推荐：

黄家塘米粉、大赛巷粉丝煲、梅台巷手工米粉、五一路宵夜。

小贴士：

黄家塘米粉，五一路的宵夜算是荆州的老字号小吃了，这些小吃价位相对较低廉，比较具有荆州特色，爱小吃的朋友们有空可以去品尝一翻。

【 特色中餐 】

鱼糕、笔架鱼肚、，，味道鲜美、醇厚、浓郁、营养丰富的牛三鲜、红烧牛肉已然成为一道荆楚特色美食。

而火锅店在聚餐时更是首选。选择火锅时，滋补、养胃、美食更是火锅首选，在滋补火锅中，羊杂火锅等，可谓滋补翘楚。以鲜活的羊为原料，配以枸杞、党参、菟丝子、玉竹等二十种中草药，久煨制成，崇尚简单原味，营养而滋补，在节日中家人同聚一堂，共尝羊杂火锅，可谓滋补又养身。

除了火锅系列，还有煲系列，新鲜蔬菜等供市民选择，过年期间，火锅店是亲朋好友聚会的最佳去处。

早堂面是沙市著名的传统过早，已有百年历史。关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。

早堂面最大的特色就在于富含胶原蛋白和多种营养成份的高汤。早堂面如果细分还有“小连面”，“中连面”和“大连面”，划分的标准是加“码子”。

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沙市凤台坊中连面

来荆州两年了，早堂面吃过不少，唯独凤台坊这家的面，“码子”格外的多，味道也是极好滴，希望小伙伴们有机会也去试试，保证你满意~~

沙市的牛肉米粉就没有早堂面那么的讲究，用的是大骨头汤和各种“码子”。基本上就是把米粉倒入滚水里煮熟了再捞起来，放在提前打好酱油，醋，盐，味精的碗里，再浇上牛肉“码子”或者猪肉“码子”，撒点葱即可食用。

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从早开到晚的黄家塘牛肉米粉店

提起黄家塘，想起的总是那家飘香的牛肉面馆，虽然环境不怎么样，但是每天早上总是排着很长的队。黄家塘米粉吃过的人都知道，那是首创码子牛肉米粉。原料牛大骨加上特制调料熬制成的原汤，味道相当给力！

所谓圆豆，其实就是黄豆，我们荆州人都把圆豆叫做“絮豌子”所以圆豆泡糯米又被我们称之为“絮豌子泡糯米”，它是许多荆州人过早(吃早点)时的最爱。

圆豆泡糯米在当地十分受欢迎，是当地人必不可少的早餐食品，用猪骨汤浸泡熟糯米、熟豌豆调制而成。成品糯米粘滑，豌豆软烂，汤汁油润，豆香扑鼻，鲜咸中略带辣，开胃爽神。

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大赛巷圆豆泡糯米

说起圆豆泡糯米这道美味，就不得不提到沙市的大赛巷。大赛巷是一条由满街的美味装点的巷子，多年来，它的名声早已经漫溢出去，更时时勾起不少踏足外乡的荆州人的回忆。大赛巷的圆豆泡糯米更是许多老荆州人的首选，白白的糯米饭，精心调制的圆豆，再浇上用纯正大骨头熬制的浓汤，总能俘获无数的吃货们！

沙市的热干面,和武汉的不同,没有放卤水,加了豆瓣酱和甜面酱,比较符合沙市人的口味。

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沙市凤台坊热干面

热干面大概四五元一碗，在这个物价飞涨的年代，四五元着实很便宜。别看小小热干面普通，吃起来却让人停不下筷子，除了面有劲道，酱料也是店家独家炮制的。最令人感动的是，提供白粥，以免顾客吃热干面太干了。这么贴心的举动，真是让人感激涕零。

       意大利有披萨，不少省市有烧饼，而荆州有锅盔。锅盔香、脆，锅盔种类繁多，有“鞋板锅盔”(做得大象鞋板)、“牙子锅盔”(做得细而长象月牙)、猪油锅盔、豆豉锅盔、糖锅盔等等。大家还可以根据自己的口味，选择不同的肉馅。刚出炉的锅盔，那个香啊，令人垂涎欲滴，不能自拔啊！

除了这些美食，还有糯米包油条、汽水粑粑、油香、顶顶糕、米圆子、欢喜坨......等等数不尽的美食。

倘若来到荆州古城，我可以保证1个月时间内，吃特色早点绝对不重复。让我们一起享受宜居慢生活吧！