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八百里秦川咥泡馍
八百里牛羊肉泡馍连锁位于咸阳市秦都区渭阳西路轻工商贸城南门（红螺湾酒店北侧）今天有幸前往品尝，确实感觉到了泡馍的特点：肉烂汤浓，香气诱人，味道厚重，回味无穷，又有暖胃之功能。店面虽然不大，却也雅致；老板很健谈，有一种超前的思想意识，已经加入了外卖的行列，据说每天都有五、六十份外卖，大厅里也是座无虚席。
八百里秦川，物丰民淳，这里是宜居福地，故而，秦人自古至今行成了植根于我们身心的传统思想，是一种特性文化。泡馍便是一种写照：那些悠闲的吃家慢条斯理地把馍掰好了，刚才一张硬饼子，现在像花朵绽放成蓬松的一大碗，炉头师傅面对如此精细的手工，热情陡涨、技法娴熟异常，煮得肉烂汤浓馍柔味鲜。让泡馍者热腾腾，香喷喷地吃个美美哉哉。于是八百里牛羊肉泡馍连锁诞生了。
今天，泡馍和关中的古树、古墙、古城楼一样，千年百年来都散发着乡土文化的温馨。吃一碗泡馍，等于品尝秦人文化。泡馍不仅仅只是一碗饭，他已远远超脱为一种文化，可涵盖陕西乃至整个西北的、具有独特味道的大文化。“三千万老陕齐吼秦腔，吃一碗泡馍喜气洋洋”，是对陕西人的生动写照。
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1、门头
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2、全家福
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3、自制的饮料，很好喝的
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4、所有的餐具都是定做的
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5、外卖送餐的餐具
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6、正在忙碌的安排外卖
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7、价目表
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8、地址
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关于泡馍还有一个传说。还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安(今西安市)街头。一天，身上只剩下两块干馍，因丈干硬无法下咽。恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便去恳求给一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头上冒汗，饥寒全消。十年后，也就是公元960年，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，称为太祖。一次出巡长安，路经当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起以前吃羊肉汤泡馍的情景，便令停车，命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢?忙叫妻子马上烙几个饼。待饼烙好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精心配好调料，然后端给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。这事不胫而走，传遍长安。于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安的独特风味食品。
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