【2015食品展交会暨餐饮博览会老字号系列连载二】当羊肉泡馍遇上凉皮子

2020-03-17 18:31:35

每一个老字号都是这座城市的记忆，都记录着这座城市并传承着这里人民的精神，更承载着这里居民对这座城市的感情。

“安老太”新疆第一碗

安老太”新疆第一碗

于1984年建店，安桂风自创品牌，羊肉泡馍的绝活饮誉一方，历时30年，如今已传承三代，并获得“新疆餐饮名店”荣誉，羊肉泡馍、羊肉水饺、红扒羊蹄筋均获“新疆名小吃”殊荣。

牛羊肉泡馍

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牛羊肉泡馍是最具代表性的传统西安名小吃，“安老太”羊肉泡馍沿袭了陕西人的做法，在风味上又完全遵循新疆人的口味特点，用新疆地产优质羊后腿、牛腩肉，选用天然香料，独有秘方炖煮，纯手工特制面饼，配地道的西安辣酱、糖蒜、香菜等，肉烂汤浓，泡馍柔软劲道，香气诱人，食后回味无穷，兼有暖胃之功能。

羊肉汤饺

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汤饺馅也颇有考究，配方不对外公开，而汤料中的生菜、木耳、西红柿、黄花等，五色搭配，营养均衡。

马桂莲姐妹凉皮

创建于1976年，主营凉皮、黄面、高旦面、擀面皮、牛筋面等多种特色回民小吃。

凉皮

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马桂莲姐妹凉皮系纯手工制作，凉皮性平、甘、温肺、健脾和胃。

号称2015食品展交会暨餐饮博览会“旗舰号”的展区——乌鲁木齐特色美食展区，带你找寻百年美食文化在乌鲁木齐的传承轨迹...

第二届丝绸之路国际食品展览交易会

暨第五届丝绸之路国际餐饮博览会

展会时间：2015年7月22—26日

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