随着河滩古会的开始，武功古镇聚集的人也是越来越多，可以说是热闹非凡，品尝古镇的小吃当然也是不必可少的。下面走进武功古会，去搜罗武功古镇特有的传统小吃吧！
武功镇插酥，也写成叉酥，俗象大油饼，是陕西武功镇的汉族风味小吃。皮脆瓤酥，触口即融，不咬不嚼便可落落下肚，且口齿余香不绝。其制法是用上等菜籽油和关中特好小麦面粉拌和，加入秘制调料剁成的猪油涂于其上，制作手法更是一绝，卷制过程一气呵成。烙制时用的是老式的平底铁锅，其下用钢碳上火，出锅后的成品表皮澄黄，内呈蜂巢状，形似玉屑，到口即酥，余香回味不绝于口。
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饸饹面是一种当地群众非常喜欢的汉族特色面食，一般是前面支一口汤锅，两边是调料盒佐料盘，捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸饹床压面，下边是一口煮面的锅一般每次只煮两到三人的面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以酸辣汤辅以其他材料制作。漂菜是以葱花制作而成。成品以“酸、辣、香”著称。主要是在冬天有卖的，在寒冷的冬天一碗下肚浑身热乎乎的充满热量。
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锅盔是一种用慢火烙的大饼，形状大如锅盖。做锅盔，面要和得很硬，用手是揉不动的，人要骑在杠子上压揉，然后放在大锅里，下面用小火慢慢烤制。这样的锅盔外焦里酥，清香可口，边薄中厚，表面鼓起，馍瓤干酥，层次分明，形似一朵大菊花，色香味俱佳。锅盔很大，大得像锅盖一样，所以叫做锅盔像锅盖。当然它也很厚，吃的时候要张着大嘴，那自然也要瞪着眼睛，所以这种锅盔又叫“瞪眼锅盔”。
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在武功最能代表特色小吃的就是旗花面了。旗花面是武功特有的风味，料重味醇，醋香汤浓。传统旗花面的制作每一道工序都十分考究，其质量标准可以七个字概括，就是“汪、煎、清、稀、细、软、工”。如果来到武功古镇没有尝到地地道道的旗花面，那么就不算来过武功镇。
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“河滩会”，是老武功人的一种传统的节日风俗，由祭祀演变成集会已成为古镇的一种传统风俗，每到十一月七日到十一月二七日，聚集四面八方的人。集会上各种小吃摊儿一个接着一个，让我们垂涎欲滴。你会发现它不仅仅是一座古老的城镇，也是美食聚集的地方，在这里你不仅仅感受到武功古镇的历史文化，也可以感受到古朴的民俗。
