中福营养食堂|伏天吃什么——羊肉泡馍约起来

中福智慧养老 2019-05-27 00:05:16

      入伏之后的天气格外闷热,冷饮最易刺激胃肠,空调可能引发全身肌肉关节疼痛,这样的天气吃点什么对老年朋友的健康有益处呢?


中福营养食堂


为大家准备一道味道鲜美、文化悠久的西安名吃——羊肉泡馍。



      有人说,“冬天吃羊肉补,夏天吃羊肉燥”,其实这存在一定误解。中医有“春夏养阳、秋冬养阴”的说法,夏天是阳气最为旺盛的季节,其后阳气开始逐渐衰减。羊肉具有温补的食疗功效,能及时有效地补充体内的消耗,对于一些体质虚寒及久坐空调房的人来说比较适合。


伏天的羊肉有何益处?

1

      羊经过冬春两季的滋养,膘肥肉嫩,其肉炖出的汤味醇,膳味小。所以有“六月的羊肉赛人参”的说法。

2

      三伏天,人们体内积存积热,在夏天入伏后吃羊肉,可以清洗肠胃、消暑去湿。夏天,人们生吃蔬菜瓜果的机会较多,容易造成消化不良,喝冷饮、冰啤容易使胃寒,而羊肉可以暖胃生津、保护胃肠,驱散体内的积热。

3

      中医有冬病夏治一说,民间有“伏天吃羊,健康壮阳”、“伏羊一碗汤,不用开药方”的养生经验之谈。伏天的羊肉既是一种美食,也可以视其为药膳。

天津菜吃腻了?

带您体验不一样的饮食文化

      羊肉的益处良多,之所以选取这道羊肉泡馍是因为这道菜既能吃羊肉,又能喝羊汤,同时也是一道颇具文化的特色西安名吃,相传北宋太祖赵匡胤年轻之时,潦倒落魄的他来到西安城内,在一煮肉铺的年老夫妻那里无意间发现这道美食,待他成功发达后,便将羊肉泡馍大为传布开来。


      健康、美味又有特色的羊肉泡馍,就在生态城第二社区四楼分享家,欢迎预定!


附明日食谱(7.18)

麦仁米饭

羊肉泡馍

鱼香肉丝

橄榄菜炒豆角

羊汤

联系方式:

18622652809(邓经理)

15222091094(杨女士)

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