1、凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。
凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
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2、冰峰
冰峰是西安本土的一个碳酸饮料品牌，只有一种橙子味品牌历史可以追溯到2个世纪80年代，在西安，可口可乐、百事可乐的销量都比不上冰峰。
它是老西安下馆子，饭桌上不能缺少的饮料。
冰峰经历了时间的考验，在老百姓的心目中已经升华成一种陕味文化。它也成了旅居外地老陕人思乡情结的一部分，如果去西安，一定要来瓶冰峰。
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3、牛羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。
古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。
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