渭南老街·开席 | 陕菜大讲堂开讲!大咖们都说了些什么?

陕菜网 2019-03-16 04:16:02

编者按


昨日, 由渭南市烹饪协会、中国陕菜网主办,渭南老街承办,陕西省商务厅、渭南市商务局、临渭区商务局支持,三秦文化研究会、陕菜文化研究会、西安大唐博相府文化艺术酒店协办的渭南老街·陕菜大讲堂开班仪式圆满举行。省市领导代表、协会领导代表、文化大咖、烹饪大师、媒体代表等“大咖”出席了本次开班仪式。诸位大咖纷纷寄语陕菜,以及对渭南老街·陕菜大讲堂开班表示支持与深切期望。大咖们都说了些什么呢?且看下文!

 
原陕西省省委秘书长、陕西饮食文化研究学者、原三秦文化研究会会长何金铭先生:

祝贺渭南老街陕菜大讲堂开班!陕菜是最有文化的菜,陕菜厨师当自信,大讲堂应培养出最有文化、高水平的陕菜大厨。 

 
陕西省商务厅商贸服务业处处长毕平阳先生:

祝贺渭南老街陕菜大讲堂开班!陕菜大讲堂在此开办是对中国陕菜之都建设最大的促进,省上也会继续给予关注与支持。

渭南市烹饪协会会长王晓莲女士


陕菜大讲堂,具有深远的意义。希望大讲堂长期办下去!


临渭区商务局局长屈松柏先生:

今天欢聚一堂,探讨陕菜的发展,祝愿我们的活动圆满成功!希望通过这次活动,大家能够更好的了解渭南老街、宣传陕菜文化、促进临渭餐饮更好发展。


渭南老街项目负责人杜友民先生:

 从今天的活动,看到了陕菜的春天,也看到了老街的春天。




首批资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委,原西安商贸旅游技师学院副院长庄永全先生:

一、陕菜大讲堂是振兴陕菜最好的体现,陕菜近年来有了飞跃的发展,逐渐变大变强,大讲堂以渭南为主,辐射全陕西,重新打造渭南老街的陕菜,相信能够再上一个档次,会有一个新的起色;二、能够成为大讲堂的老师感到很荣幸,我在餐饮行业工作五十多年了,有一定的工作经验和烹饪技术,很高兴传授给年轻人,为振兴陕菜贡献出自己的力量;三、重新打造渭南老街,中国陕菜网功不可没,意义重大,相信谓南老街未来的发展将会有一个新的起色,相信陕菜大讲堂会成为孵化基地,让美味佳肴从渭南传遍全省各地,将陕菜弘扬发展壮大。


中国烹饪大师马建军先生:

在中国陕菜之都渭南老街举办陕菜大讲堂活动意义深远重大,是弘扬发展传承陕菜的有力举措。这次应邀担任客座教授,特别光荣的同时,深深感觉责任重大。决心拿出自己最大的力量,认真备课,把我所知道的有关知识毫不保留地传给更多的朋友。我相信有大家的努力,老街的明天一定会更加美好。

原西安桃李烹饪学院退休专家孙树强先生:


渭南老街开启陕菜大讲堂,是宣传陕菜、发扬陕菜的讲堂,更是探索、研究、改进、提高、发展、推广陕菜的根据地。我们只有对陕菜不断探索、发扬,找到陕菜的本味和特色,结合经济的发展,人们口味的变化,原材料的改变,新品种的增加,不断摸索实践,发挥陕菜的特色,要改进,也要创新发展,才能起到弘扬陕菜的作用!


陕西师范大学文学院中国民俗研究学者、教授朱立挺先生:

一、我觉得陕菜大讲堂是十年来陕菜推进工作的一个成果,是大势所趋,水到渠成。也是对陕菜厨师培训的整体提升;二、渭南老街和陕菜博物馆的建设是陕菜的成果展示,也是对陕菜十年来发展的一个小结;三、以中国陕菜博物馆和陕菜大讲堂为契机,更好的发展陕菜,拉小与外省餐饮文化发展的距离。

国际酒店管理学院副教授刘强先生:


陕菜大讲堂开篇了,这是陕西餐饮界的一大盛事。也标志着陕菜品牌工程第二阶段进入了一个新的里程!众所周知,餐饮业的发展、陕菜的振兴,人才是关键。以“陕菜之都”建设为大背景的渭南老街餐饮,将以渭南为主,辐射全陕西。弘扬陕菜,传承技艺,让陕菜薪火代代相传,培养高素质的人才,特别是培养大批热爱陕菜的年轻人尤为重要。作为“陕菜大讲堂”客座教授、顾问,我将不辱使命,以弘扬饮食文化为己任,不断挖掘陕西美食的历史渊源及文化内涵,认真授课,为进一步提升渭南老街品牌形象,建立陕菜厨师培训基地,打造渭南老街的独特味道,让陕菜走出陕西,走向世界,尽自己的全部力量!


中国注册资深级烹饪大师、中国名厨专业委员会委员、渭南市烹协协会副会长李创伦先生:

渭南老街·陕菜大讲堂的开办将提升陕菜名片的影响力,促进中国陕菜之都的延伸及秦东餐饮发展,让更多的人了解渭南、了解陕菜,陕菜定会走出国门,明天更璀璨辉煌。


中国注册资深级烹饪大师、渭南市烹饪协会副会长、三贤阁总经理李克明先生:


渭南老街陕菜大讲堂的开办,对提升中国陕菜厨师的厨艺、厨德都是及时的、必要的。我将全力支持。通过今天的开班仪式,我看到了中国陕菜的春天即将到来。


国家烹调技师、陕西烹饪大师、渭南老街行政总厨及出品总监李朝阳先生:

陕菜大讲堂走近渭南老街意义重大。1、大讲堂是以推动陕菜品牌发展,引领养生时尚为己任,相互学习交流的平台。2、渭南特色融合陕西官府菜相结合,推广融合菜,迎合渭南消费群体。3、打造陕菜精英团队,研发推出符合渭南老街的的产品而努力。让大家从传统的菜品走出来,重新认识养生、保健、时尚的高、大、上的陕菜而增砖添瓦,贡献一份绵薄之力。最后祝大讲堂园满成功举办。

中国陕菜网《陕菜情缘》专栏主编、大学副教授黄涛女士:

湭河东流,水岸华彩,四次走近渭南老街,仰望挺立的楼门,心绪昂然。虽已入冬,秋色依旧,丰硕皆在眼前。祝贺渭南老街陕菜大讲堂开班!

秦风楼行政总厨、陕菜研究院研究员李言涛先生:

首先感谢各位领导各位前辈各位朋友,有幸参加这此陕菜大讲堂在渭南老街隆重开启,我表示真诚的感谢和祝贺!这是一个很好的平台,我相信在大家的共同努力下,陕菜会发展的更好。


陕师大宾馆行政总厨、陕菜研究院研究员罗西平先生:

很荣幸能够跟随陕菜大讲堂走进渭南老街,激情和汗水成就过去,发展创新铸就未来,在希望与困难交织,机遇与挑战并存的今天,我愿与大家一起齐心协力,相互学习互相交流,为陕菜的明天而尽绵薄之力。



最后,再次祝福渭南老街~~感谢渭南老街陕菜养生体验馆与汉中院子联手精心准备的养生盛宴。周末到了~携家人来渭南老街走走看看,听听小曲,喝喝小酒,叙叙旧,吃吃陕菜!


地址:陕西省渭南市临渭区滨河大道中段渭南老街  

咨询电话:0913-2727777



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编辑:紫萱

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