记忆里的西安，是布满历史尘埃的古城，一嗓子秦腔吼得人灵魂出窍，一碗热腾腾的面汤咥的人心神荡漾。
很多人仰慕着古都西安，或许最开始的念头都是冲着它古城文化去的，而一旦你去触碰到它，基本上都被它的面食迷得死去活来。
太多旅客一去西安，满脑子装的都是凉皮肉夹馍，却不知道满大街的面食，才是陕西最地道的美食。
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走过秦岭嚼过生蒜的人，说不出娇艳矫情的话，浸过古风的陕西面食也向来大大咧咧，大街小巷随处而见的小摊都曾承载着这座古城的恩泽，味道里也尽显六朝古都的大气。
无需叙述太多，端上一碗面就吃，也不用顾忌呼哧呼哧吸面的声音，那是种凶到骨子里的酣畅淋漓。
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那些年初到西安，被大街小巷的面食晃得眼花缭乱，耳塞里放的是黑撒的歌，一连串陕西话，将美食如数家珍的捯饬出来...
陕西的面条种类繁多，也各有各的特色，古都韵味混杂在面里，咥一口，梦回长安。
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油泼面夹一口，香的发抖
菠菜面营养多，绝对很牛
裤带面粗得很，挑战喉咙
biangbiang面拌上肉，真是筋斗
浆水面连汤带水，记得擦嘴
岐山面臊子多，历史悠久
蒜沾面有点辣，小心舌头
炸酱面燃一点吃不了咱兜着走
即使是一些不喜面食的南方人来说，在陕西面食里也能找到自己喜欢的那款味道，不过要说最能引起外地人好奇的，也最能表现陕西粗犷风情的，估计得属biangbiang面了..
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相信很多人看到biang字简直就是一个头两个大，那么大一堆，简直就是辣眼睛，不过幸好有段小歌谣，才使得这个字成为不少陕西娃儿炫耀的一技之长。
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一点飞上天，黄河两边弯；
八字大张口，言字往里走；
左一扭，右一扭；
西一长，东一长；
中间加个马大王；
心字底，月字旁，
留个勾搭挂麻糖；
推了车车走咸阳；
biangbiang面不但名字怪，模样也是不一般，陕西民风民俗中的“陕西八大怪”之一“面条宽的像裤带”指的就是该面食。
你要想吃其他的面，一筷子下去，能夹起一大把，但遇上它就没那么容易了，一筷子下去，能夹起三五根算你本事。
这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气。
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当然，若是奔着biangbiang面去西安就大可不必了，在深圳，你同样也可以吃到地道的陕西美食。
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人气旺到爆的面馆，简约装修的后现代风。招牌biangbiang面，浇着香油番茄肉末混杂的浇头，面条劲道。
地址： 福田区 燕南路美然豪宫大厦一楼1号(科学馆地铁站）
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关中道
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味道不错的陕西风味面馆。如果要考量面馆的出品的质量，就必须点一份油泼面或者臊子面尝一尝。这里的油泼面，面够劲道，面味比较足，吃起来给力!
地址：福田区彩田路3030号彩德城购物中心首层Z1009
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三月江南的温婉少不了杨柳，
一场谷雨，烟花三月下扬州；
四季长安的直率也少不了面食，
一碗下肚，骑马喝酒闯关东。
