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震惊!郫县这个小镇竟然遍地是美食,骨灰级吃货全被放倒!

2023-05-25 17:04:50

今天蛋妹儿要当着我们15w+的粉丝认个错

作为一个土生土长的大郫国骨灰级吃货

吃遍市井馆子,逛遍商超小镇

居然郫县还有一个遍地都是美食的地方

活生生地被我错过?!




对不起了!我的舌头和肠胃

对不起了!忠实的吃货粉丝

为了弥补这一大“漏洞”

蛋妹儿怀着将被撑死的决心

踏上了历史厚重、人情味十足的

美食聚集地——唐昌镇




虽然,没有土著领路

但是蛋妹儿也做了十足的功课

终于在一天的亲身肉测中为你们找到

这10家销魂的馆子



1

>>>贾汤圆 <<<



那天蛋妹儿没吃早饭,拢唐昌的时候已经九、十点钟啦,所以去吃了个早嫂午。贾汤圆,一家开了三辈人、40多年的老店。之前就听很多唐昌本地人说起过,是镇上唯一一家专做汤圆、粉子的店子。



他们家的汤圆虽没得成都赖汤圆的名气大,但是味道却是实实在在的巴适。汤圆很大一个,12个一碗,一顿早饭足以吃饱。



汤圆软香糍糯,一口下去很是软和。但是最出彩的要数他们的汤圆芯芯,芝麻、花生、酥麻打成粉以后混着黄糖搅拌,经过足足5道工序的芯子,吃起来层次多样,甜香油重。


【人均消费】6元

【店家地址】唐昌镇西正街136号(文庙附近)



2

>>>精肉锅盔 <<<



早上来唐昌,还不能错过这家精肉锅魁。虽然是一个小小的摊子,但是经常会有成都、都江堰的好吃嘴专门来买回去。



他们家的锅盔有两种,猪肉馅的没加任何香精直接包在揉好的高精面团中,牛肉馅的经过码料以后味道更是不摆了。(关键是馅是摆在面子上的,你可以看到全是好肉,吃起来放心)



锅盔的烤制也很考火候,他们家的把握的刚刚好,油分不多不少,一口咬下去,灰常香酥脆,锅盔混着肉肉在你的牙缝间碎成了渣。


【人均消费】猪肉4元/个、牛肉5元/个

【店家地址】唐昌镇公园路26号



3

>>>杨抄手 <<<



蛋妹儿了解到:杨抄手分为大杨和小杨,我去的是小杨抄手,据说这是唐昌人最爱的早餐之一,甚至连中午,很多人都在这儿解决的。不信你看,小小的店铺座无虚席......


点了一份红油抄和臊子面,光看卖相,就让人很有食欲。虽然汤汁红辣辣的,但是味道却不算辣,还有点小麻~可惜抄手就是有点小,馅也有点少,一口一个有点不解饿啊~


【人均消费】8元

【店家地址】唐昌镇小北街6附1号



4

>>>朱记牛肉 <<<



和杨抄手挨着不远的是镇上很是出名的牛肉馆,一到中午十一二点,生意简直好到爆炸,你光看着密密麻麻的人就晓得味道有多好!(老板给蛋妹儿说的这是他们生意差的时候 )



湿拌牛肉,最考验的就是对各味调料的把控,这需要多年的经验才能拌的如此迅速,如此香辣十足。



粉蒸牛肉和干拌牛肉也是到店必点,粉蒸牛肉蒸得很趴活,混着香菜以后香味更是浓郁,非常送饭。干拌牛肉选用的都是牛身上的上好部位,一半劲一半肉,这样的肉肉才香的很下酒。


【人均消费】15元

【店家地址】唐昌镇小北街杨抄手旁



5

>>>崇宁杨鸡肉 <<<



崇宁杨鸡肉,是一个唐昌嬢嬢推荐的,刚开始还以为是郫筒的那家,结果是两码事,不过这家杨鸡肉也有十几二十年的历史咯。


店子里面的招牌当然是鸡肉咯,他们家的鸡和肖鸡肉是来自一个地方的跑山鸡。我试了一下白味鸡,肉质紧实,没有多余的水分。然后拌了一份口水鸡再试试,刚入口满嘴都是熟油海椒的浓香,把鸡肉嚼在嘴里吐下肚,又是鸡肉的原味,回味悠长~



吃到晶晶莹的鸡冻啦!好激动!


除了鸡肉,还有这个鱼也是必点之一。茴香鲫鱼经过很多遍的油炸以后,皮脆肉香骨头酥,而且和我们通常吃到的鲫鱼软绵绵的口感不同,非常具有韧劲,越嚼越香(我说我一个人吃了一条,你信吗?)


【人均消费】25元

【店家地址】唐昌镇十字口东正街30号



6

>>>郭鸭子 <<<



唐昌板鸭最最出名的是施鸭子,但是施鸭子不在以后,味道要数最好的还是他教的大徒弟——郭鸭子,郭鸭子隐身在大菜市里头,虽然不是很当道,但是随便问镇上一个乡亲,都晓得在哪儿。



郭鸭子的土鸭子全都是山上买的放养鸭,买回来晒干以后再烟熏再用20多味中草药香料卤制而成,这样的鸭子肉质紧实,劲道滑腻(关键如此厉害的鸭子只卖23元一斤,相比郫县城头动不动就30元一斤的鸭子来说,这价钱太感人~)



再过没好久,就要过年了,他们家也有用巨木子腌制的年货,排骨、猪头、拱嘴、腊肉,应有尽有,特别是缠丝,在唐昌只有他家可以买到,要想吃都得提前预定。


【人均消费】土鸭23元/斤、蚕丝兔34元/斤、腊肉25元/斤......

【店家地址】唐昌镇西北路63号



7

>>>洋芋坨坨/葱葱卷 <<<



到下午的时候,可以去文庙对面来一份炸土豆和葱葱卷,这可以说是在老三中读过书的小伙伴的独家记忆。


洋芋坨坨就是我们平常很常见的那种,但是我不得不说资格海椒面拌的就是辣得给力,个人觉得要比南兴巷的更带劲。



葱葱卷就在炸洋芋的旁边,以前嬢嬢卖的是冒菜,但是太累了改做葱葱卷。葱葱卷皮薄但是很有韧劲,蘸上酱汁,裹上海椒油,再添点花生面,真的快要香死啦!酸酸甜甜,还有点微辣,就是小时候的味道。


【人均消费】5—10元

【店家地址】唐昌镇文庙对面、小南街口



8

>>>风吹吹 <<<



风吹吹,这对于唐昌人来说,有着不可描述的情结。这在大椿巷的小巷中,随处可见,但是对于蛋妹儿这个外乡人来说就比较少见啦!



这家西南马道风吹吹就在城墙边上,味道和火锅麻辣烫大同小异,菜是装成份的,特别的是吃法,你吃完了,我接着吃,吃的就是这种人情味~


【人均消费】30元

【店家地址】大椿巷




9

>>>唐烧烤 <<<



唐烧烤,唐昌烧烤界的扛把子,在镇上已经做了29年的生意啦,小伙伴说他是吃着他们家从路边摊到南街三个铺面长大的~



他们家的招牌就是烤排骨和五花肉,钢炭烧的很旺的烤出来的肉炒鸡香,看着这油滋滋的排骨忍不住一样来个五六七八串,一口咬下去,肉味十足,很是弹牙。



五花肉很大一片,烤的表面有点脆脆的,香气四溢,在冬天的冷气中,配二两老白干最巴适不过了。


【人均消费】40元左右

【店家地址】唐昌镇唐烧烤南正街121号



10

>>>拌菜 <<<



去唐昌之前,小伙伴跟我说,一到下午的时候,随便在gai上找一家拌菜的摊摊,都好吃。


到了五点过的时候,这些摊摊就摆满了小北街,一排排过去,种类很多,羊肉羊杂、猪耳朵、拌素菜......



到了这样有趣的古镇,肯定不能光顾着吃啊

在寻觅吃的同时

在唐昌的大街小巷、庙宇公馆

欣赏景色,感受淳朴的民风

也是最不可忽视的活动



来唐昌,一定要去一次崇宁公园 ,公园很小,但是装下的却是唐昌镇的千年文化、承载了崇宁的时代变迁。



公园很有小人民公园的赶脚,一大早你去就能看到本地人在里头打牌逗雀儿,喝茶扯悬龙门阵,还有一些跳舞的嬢嬢蜀黍、蛋妹儿不禁感叹,唐昌老百姓的生活好惬意啊。


来唐昌,一定要去文庙,文庙是郫县仅存的最大一处木结构古建筑,整个庙子非常古色古香、精致堂皇。



当地的阿姨告诉蛋妹儿,一定要去走走最中间的状元桥,据说多走两次,孔子保佑你高中哦~



文庙里面,一到下午就载歌载舞,嬢嬢蜀黍开展各种文娱活动,走在路上都能隐约听到他们吊嗓~


- 大椿巷 -


- 梅花井 -

来唐昌,一定要去逛一次大椿巷和梅花井,巷子头曲径通幽,几乎都住上了人家。


- 大椿巷-


- 大椿巷一角 -


- 大椿巷一角 -


- 赵公馆 -

各式公馆林立,尽显古崇宁、老唐昌的辉煌和气派......


来唐昌,一定要去文昌宫巷买双唐昌布鞋来穿穿,手工的鞋垫和布鞋,一双不过也才百八块钱,穿上脚那叫一个舒服自在。



店门口还经常会有邻居来摆龙门阵,聊着镇上的奇闻趣事,我喊嬢嬢些给我讲讲唐昌的故事,他们想起以前的事情不禁笑开了怀~


如果你是三月来唐昌,还可以去花田看桃花,四月还能看樱花,春天的唐昌美得不像话。不过我还是想七夕去,原因你们应该懂~


这么逛吃了一圈下来

我是真的有点后悔

后悔来得太迟,肚子太小

(ps:宋馒头太早卖完,杨嬢米线也没吃成)

所以决定了:

下次一定要找个资深本地吃货

再领着吃遍唐昌

要约的小伙伴请举手



没看够的,这里还有:相约七夕,约会唐昌!这座古镇不简单,!


如果你恰好是唐昌的小伙伴,请在留言板和我们摆哈唐昌的故事,欢迎补充~



▍图文:吃喝玩乐在郫县(转载请注明)

▍合作联系:潘潘  手机/微信:13880968108


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