镐京（今西安市西南）举行隆重庆典，
御厨特将八种珍品蒸成一种佳肴，
上桌时以山楂汁浇在上面。
/
此后，约定俗成称其为“八宝甜饭”，
这道距今已有3000多年历史的甜品，
饱含吉祥如意、甜蜜幸福的愿景，
成为除夕夜餐桌上不可缺少的美味。
陕西最为传统的吃法
是撒白糖后淋高度白酒，
点燃待糖融化后拌匀食之，
让糯米带上些许微醺的酒味。
粘糯绵软，甜酸醇香的八宝甜饭，
让人禁不住沉醉在团聚的甜蜜中。
好事需成双，我们请来陕菜大厨
为你奉上双色八宝甜饭，为家宴学起来吧！
糯米 \ 糜子 \ 葡萄干 \ 豆沙
花生 \ 白糖 \ 青红丝 \ 果脯
莲子 \ 大油 \ 红腰豆 \ 大枣 \ 酸梅
❶.糯米和糜子分别淘洗干净，水煮至无硬心后捞出。米中分别拌入白糖、大油备用。
❷.大枣去核，卷成卷后用力捏紧，一分为二。碗底抹大油，依次放入大枣、果脯、花生、葡萄干、莲子、红腰豆、酸梅、青红丝，盖上一层糯米、豆沙，再盖上一层糯米。糜子八宝甜饭做法步骤同糯米。
❸.上锅蒸制90分钟，倒入盘中，撒上白糖，点燃烧酒，红红火火的新年随着这美味的甜饭来了。
- 你可能还喜欢看 -
茭白拌鸡丝 | 豚骨拉面 | 摩洛哥羊腿
手工虾条 | 京酱肉丝 | 羊肉抿节
猪肉大烩菜 | 麻麻鱼 | 牛肉粉
酸辣粉 | 罐罐茶 | 托斯卡纳烤鸡
老鸹撒 | 牛肉韭黄水饺 | 茄汁鱼排
手抓羊肉 | 翡翠大虾饺 | 安格斯菲力牛排
猪肉熬酸菜 |大盘鸡 | 柿子炖雪蛤
鳗鱼寿司卷 | 山楂桂花糕 | 崇州青椒鸡
馕包肉| 鲜笋烧牛腩 |白熊咖喱饭
王家韭饼 | 八宝烧鱼 |蜂蜜柚子茶
牛羊肉泡馍| 三原小吃| 农家搅团
葫芦鸡 | 岐山臊子面| 西安烤肉
秦镇米皮| 葫芦头泡馍 | 肉丸胡辣汤
豌杂面 | 陕西辣子炒秦川牛 | 红糖冰粉
泾阳让饸 | 冷椒耗儿鱼 | 金牌棒棒鸡
红枣甑糕 | 拔丝红薯 | 糖醋里脊
鲜椒温拌蟹 | 水煮肉片 | 金牌香辣鸡翅
宫保虾球 | 番茄炖牛腩 | 豆干烧排骨 | 泡姜鸡
啤酒香菇红烧肉 |杏仁软炸鸡 | 流水鸭
棒棒鸡 | 乌梅排骨 | 麻辣簋街小龙虾
编辑 | 唐芽芽
设计 | 杨波
审核 | 罗蓬涛 Sun
➤“美餐Meal”所有视频均系原创，
视频著作权属于西部电影频道，
不得删改、盗用。
