西葫芦幼苗长至2叶1心或3叶1心（一般苗龄25-30天）选择定植。选苗标准一般是秧苗矮壮、叶厚柄短、根系发达。
定植期可以选择菌剂颗粒和生根液。定植时大行距60-65厘米，小行距50-55厘米，株距40厘米。定植时先按行距大小在棚内南北向划浅沟，沟深3-5厘米，再按株距顺浅沟摆好瓜苗，将两侧的土钩起搭成高垄，垄高20厘米，宽30厘米，然后覆盖地膜，以利保温、防止水分蒸发、降低棚内湿度、减轻病害，促使秧苗健康成长。
定植缓苗期间，棚内应保持较高的温度，白天25℃—30℃，夜间18℃—20℃；缓苗后适当降温，白天25℃，夜间12℃—15℃；坐瓜后，适当提高温度，白天25℃—28℃，夜间15℃；深冬严寒期间，中午温度应保持在28℃—30℃，以防夜温过低。寒冬过后，加大通风量。
西葫芦定植后浇透水，控水到开花坐果；待第1瓜坐住后，浇第1水，以后的水分管理按浇花不浇瓜的原则进行；结瓜盛期需水量大，而在寒冬季节，应尽量少浇水或浇少水，以防降低地温。在西葫芦长势加快时，应进行追肥，可以用定瑞高磷水溶肥和高钾水溶肥交替进行追肥，每亩冲施5-8公斤，以后追肥与定瑞平衡水溶肥交替进行。
整枝授粉到生长中后期，茎蔓在地上匍匐生长，为充分接受阳光，采取吊蔓措施，并及时摘除病、残、老叶以及侧芽、卷须，以免发生病害和消耗过多的养分。
防治病毒病要在苗期喷药灭蚜，并于发病初期可用阿瑞灵20-30毫升兑水15公斤进行喷雾，每5—7天喷1次，连喷2—3次。
