凉皮分很多种，西府人爱吃面皮、陕南人爱吃米皮、热米皮、西安人呢？其实根本不挑，米皮、面皮、麻酱的、热的、好吃就可以！卖凉皮的店在西安不少，味道其实都还不错，但是以下介绍的这十碗凉皮在西安那是赫赫有名，有人觉得好吃到不行，有人觉得味道大不如从前，那么，这十碗争议颇多的凉皮都是谁家的呢？
1、尚好云老四凉皮店
地址：金康路茶文化街中段
这是搬迁后的地址，改成了快餐式的装修和服务，比以前的老店干净了很多，但是听说现在的味道不如以前了，小编还木有去新店，不知道现在的味道到底怎样了！
2、小老三热米皮店
地址：友谊西路46号(近交警支队雁塔大队)
在西安很有知名度的一家汉中热米皮店，分店也很多，也是快餐式的装修，热米皮，菜豆腐，再来一碗红豆稀饭，真是太爽了，逛完小雁塔记得来品尝哦！
3、汉中老王家热凉米皮
地 址：西安尚俭路里大差市百盛商场北侧
喜欢他们家的花生稀饭配着热米皮，再买个夹馍，忒得很！就是服务和环境太一般了。
4、拴马桩擀面皮
地址：大学南路西口路北(近御品轩)
分店很多，你可要一份呱呱和擀面皮混搭，辣子醋多来，很是过瘾哦！但是好多人去的时候都是面皮不筋道，但是小编的去的时候感觉味道还是棒棒哒，希望这家店的出品可以始终如一！
5、西安清真盛志望麻酱酿皮铺
地址：莲湖区回坊大皮院西口225号（定家小酥肉隔壁）
这家店不多介绍了，太火了，昨天小编才去过，大长队排着，六元一碗，味道正经~！很多媒体都报道过，他家的凉皮还能上飞机，非常专业，不容错过！
6、兄弟烧肉面皮
地址：夏家什字东口(近桥梓口)
筋道的凉皮配上精心熬制的烧肉，味道赞极了！再来一碗大玉米豆稀饭，舒坦！
7、善鑫擀面皮（电子城店）
地址：电子城电子二路路东（近军城超市）
前些年开满了西安的大街小巷，近几年店明显变少了，可能是竞争太激烈的原因，口味不如以前是所有开分店的一个通病，但因为是老品牌，小编觉得还是得支持一下，毕竟好多人是吃着这家凉皮长大的！（门口的烤香肠那是永远火爆呀）
8、秦镇郭家米皮老店（徐家湾店）
地址：徐家湾车站369号(近康乐医院)
他家的辣子油真的是太香了，住在红旗厂附近的亲们真是太幸福了！这么好吃的米皮根本不用去秦镇了！
9、吴家凉皮
地址：建西街东段路南（近秋林公司）
建东建西街的亲们一定不陌生，一到节假日（尤其过年）天天大长队，跟买腊牛肉夹馍的阵势一样，价格也合适，五元一碗，不过最近这边正在拆迁，不知道会不会影响到这家从小吃到大的凉皮！
10、曹家凉皮
地址：东关南街中段路西
起源1988的招牌很起眼，店不大，搬了很多次，但一直没有离开南街，好多人都说味道实在和以前差得远，可是小编觉得中规中矩吧，如果你去了一定要说辣子醋多放哦！不然可能真的会失望！
小编有话说：
其实，好多人吃这些美食，角度是不一样的，有些人吃的那是一份怀念和情感，有些人是带着期待去品尝，所以，这十碗凉皮，伴随了很多人的成长，每每听到那些老店面临拆迁的时候，感伤的小编突然就会有些回忆涌上心头，因为有时候味道并不是最重要的！
素材分别来自：新浪微博，大众点评
via@吃在西安
