天冷的时候总想喝上一口热乎乎的汤
不仅驱寒解冻还滋养进补
在街上溜达了无数个圈后
鬼鬼终于找到了一家陕西面店
很适合在这样的冬季品尝
不得不先提一下店内墙上挂的文字，老板说是一个北京的书法家听闻他们家的美味远道而来，吃完了特意挥笔写下“馥味香”三个字，也算是对这家面坊极高的称赞了。
而他们家究竟能不能配得上这么高的评价呢？鬼鬼决定一探究竟。
光听名字还以为单纯是羊肉，其实它是店内的特色面食，一盆羊肉汤，配两片馍再加一小碟的糖蒜，三合一组成了水盆羊肉。
汤里放了细粉羊肉以及香菜，羊肉一片片被切的很薄，分量却不少，羊肉煲的足够软，吃起来不会塞牙，而且没有膻味，连不吃羊肉的七宝都忍不住多喝了几口汤，并且嘴里念念有词，好吃好吃好吃！！！
据老板介绍，水盆羊肉总共有三种吃法，第一种就是直接拿着馍配着羊肉汤喝，第二种可以把馍撕成一小块，然后泡在汤里吃，第三种最为讲究，把汤里的羊肉一片片夹在馍里，再加入辣椒酱，最后将馍一合，就可以开吃了。
鬼鬼私以为第三种方式最有味道，馍的味道合着羊肉的味道，再有微微的辣味，口感相当的有层次。
糖蒜也算惊艳到鬼鬼了，咬起来爽脆无比，并且没有任何的蒜味，口感类似水果的味道，酸酸甜甜的煞是好吃。
扯面的形状宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biangbiang面”。是陕西关中特色传统风味面食，传统的陕西裤带面，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
油泼扯面的做法跟抻面差不多，揉好醒好拿面杖擀成裤腰带那么宽，然后像抻面一样拉开，抻成两指宽放到水里，煮几分钟后捞起，上面配上当季青菜，再将老板亲自制作的辣椒面洒在蔬菜上，热油一浇，顿时香味扑鼻。扯面吃起来带劲，面厚处有咬劲，面薄处有滋味，好吃、好看、好过瘾，真是色香味具全！！
biangbiang面的汤面做法，包括牛肉扯面、羊肉扯面、鸡蛋扯面、排骨扯面等等。一碗面的分量也是足足的，当然包括里面加的配料牛肉，也是够一个人大快朵颐。
牛肉扯面配的牛肉粒呈条状，甚至能看到牛筋的身影，足见店家的良心用料。它的汤头相当的浓郁，不过也因为做成汤面的缘故，面的筋道略逊于干拌的，不过在冷冷的冬季，能来一份吃得饱又顺便能进补的汤面，实在是吃的连渣渣都舍不得剩下。
这碗的颜值确实蛮高的，刚端上来的时候就惊艳到我了，五颜六色煞是好看，臊子面也是中国西北地区特色的传统面食，对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗葱花、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
来回搅拌一下，面上的配菜均匀散开，肉香夹杂着面香扑鼻而来。汤头油光发亮却不会很辣，面条煮的很入味，吃起来照样筋道无比。
臊子面记得要趁热品尝哦，放太久的话面条容易变硬，口感就不太好了。
肉夹馍的受欢迎程度不言而喻，只要来到陕西小吃店，肯定都得来一份肉夹馍尝尝，8元1个的价格可以算很优惠的了。
肉夹馍同样要趁热才好吃！！他家的秘方是，往肉里加入了十三香和茴香！饼皮是脆的，脆的！！一口下去会裂开的那种脆！记住，趁热吃！趁着肉还有肉汁，饼皮还脆的时候，一定要趁热吃啊！相信我，你会爱上他们家的肉夹馍。
凉皮又是一道不可不吃的陕西小吃，夏天的时候来一碗凉皮绝对是来店里的不二选择，冬天相对来说点的人会少那么一丁点。而凉皮的配料简单明了，豆芽黄瓜丝面筋。
他们家的凉皮很厚而且筋道有弹性！然后用的是辣椒油搅拌，确实和其他店的很不一样！酸酸甜甜冰冰凉凉的口感，很容易就把胃口打开了。
豆芽、酸萝卜、豆腐丝，拼成了这样一盘虽不起眼却充满惊喜的凉菜拼盘。不管是在饭前拿来开胃，还是吃面的时候拿来当配菜都很不错。凉菜拌的很有水平，味道渗透的很好，酸脆爽口。
老板介绍他已经在福州呆了将近20年，因为工作分配的缘故来到了福州，从此就在这片土地上安家立业。陕西人爱吃面食的缘故，所以最开始的时候满福州寻找面店。后来一想，那不然自己开一家面店吧！因此才有了这家开了5年的小店。
经过5年的时光变迁，店内的装潢仍然保持十分干净整洁的状态。店面其实算蛮小的，来来去去就摆了几张桌椅，每天人最多的时候，外面都得坐满人。店内的熟客居多，偶尔能见到自己带着烧酒来吃饭的客人，和老板很熟络的攀谈，看到我们的镜头，还会竖着大拇指帮忙宣传，这家真的好吃！！
鬼鬼跟七宝两个人一口气点了这么多，只想尝尝这家的陕西味正不正宗，从我们两不断发出的赞叹声中可见分晓。一道食物好吃，不能说明这是家值得推荐的店，每一道都好吃，才是真正的好店，显然西安面香坊是后者。
店铺信息
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地址：琴亭湖58号（省总工会正对面方圆大厦斜对面）
电话：15880083075/13235900001
营业时间：11:00—21:00
撰文 / 鬼鬼
图片 / 鬼鬼、七宝
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