羊肉泡馍，这是陕西人民的最爱，肉烂汤浓，羊肉肥而不腻，加上自家做的馍，吃起来喷香喷香的。
油泼面，又叫扯面。油泼面将碎葱花、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，在把滚烫的菜油浇在上面，很好吃。南方人可能会把它和凉皮搞错。
锅盔牙子，是陕西人爱吃的一项早餐。是用麦面做成面坯，然后用铁锅烙成的一种饼子。很厚实，切成几块，家人分着吃，管饱。
蒸馍，和锅盔牙子一样也是陕西人早餐爱吃的，当然也是他们的主食之一。其实也就是南方人说的馒头。在陕西大荔县等地区，逢年过节，还会制作一种叫花馍的东西。
羊肉扁食，扁食在南方也叫饺子，里面包的是羊肉馅。
甑糕。用糯米和红枣，云豆制作的一种食物，跟我们平时吃的粽子差不多。
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