2016年，“陕西美食探秘之旅”再上征程，跨过高山，翻越秦岭，穿越南北，安康、汉中，一起寻找并拥有陕南味道！3月19日“陕西美食探秘之旅”首站走进“中国油菜花之乡”“三沈故里”安康汉阴县，品鉴和挖掘汉阴的特色美食。此次特邀饮食文化专家，陕菜大师，陕菜文化爱好者，旅游爱好者等100人全程参与和体验。
“陕西美食探秘之旅”不仅仅是美食的盛宴，更有专家学者讲解菜品文化及每站地县历史。他们在“车轱辘上的陕菜大讲堂”上，为大家讲解当地的历史文化、风土人情、美味佳肴，或典故、或传说、或故事。每到一站点，大家都会走人地县古迹，探究历史、感受古韵。“探秘”结束，总会让味蕾和头脑都妥妥的。“美食+文化”的模式，让毎一位新老会员都成为名副其实的“文化范儿吃货”，陕菜“铁粉”收获满满。
在陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会的支持下，由西安大唐博相府文化艺术酒店与中国陕菜网共同发起的“陕西美食探秘之旅”，已历经了3年多的时间，已经走过了渭南、咸阳、西安、宝鸡、杨凌、铜川、陕南部分地区，截至2016年年底，共计走过63站，整理、挖掘陕西菜品近1800道。国内外的美食爱好者也通过陕菜网的官方网站了解到更多最正宗、最震撼、最鲜活的陕西美食文化。活动引发了陕菜民间探秘的新浪潮，使得更多人体会到了正宗的陕西味道。
2017年1月，在总结大会上，与会人员一起回顾了2016年美食探秘之旅每一站的故事与精彩，并评选出了年度十大明星美食达人。
陕西的地域，在地图中可以看得清清楚楚。陕西的美食，却千变万化，每一城、每一县的空气里都弥漫着独特的香味，造就了当地人最踏实的故乡味道，即使离家万里，依旧令人魂牵梦萦。然而随着经济文化的发展，川湘粤菜以及各式洋餐不断地挤占着陕西的餐饮市场，空气中的香味变得杂乱难寻，或许我们的孩子们以后再也说不出属于家乡的味道，陕西的饮食文化，也只能尘封在博物馆里，让后人想象。
“好多人总以为陕菜就是羊肉泡馍、凉皮肉夹馍，其实根本不止这些，还有咱们的葫芦鸡、烩三鲜、带把肘子等等，跟着美食探秘才知道原来陕西有这么多的美食！”从事律师行业的王先生这样告诉记者。陕西菜虽然没有名列全国的四大菜系之一，但作为千年古都、历史名城所在地，餐饮风格自成一体,多以面食小吃为主，具有浓郁的地方特色。
陕菜是西北地区的代表菜，历经周、秦、汉、唐几千年的饮食文化积淀，形成了完整的菜系，并达到髙峰。历史上曾经的辉煌及其地位是不容置疑的，犹如历史上首都北京的饮食在清朝已达到顶峰。历史已经翻开新的一页，我们不能还沉浸在过去的荣耀中，过去的辉煌可以说与今天没有多大关系。所以，我们要继续努力，继续扩大陕菜的影响力。加大宣传力度，采取多种方式推销陕菜，陕菜网开启的“美食探秘之旅”活动已经3年了，产生了很大的影响，就连远在迪拜、日本、新加坡等地的学生都知道，传回来截图。另一个“寻找身边的陕菜旺店”活动也进行得如火如荼，目前已超过40余家。
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