【奇人】他打的锅盔卖到了国外!39年的“老味道”传承至今

对于德阳的资深吃货来说，黄许九五厂对面的“肖幺鸡”锅盔店一定不陌生。

从1979年“登摊”以来已有39年了，由于味道好，做生意又实在，如今，夫妇俩的锅盔不仅销往全国各地，甚至还走出了国门。

“嘭嘭，啪……”

不足10平米的小店前，总是围满了买锅盔的顾客，热腾腾的锅盔一出炉，很快就被一扫而空。一个锅盔卖5元，虽然比其它锅盔要贵一两元，但顾客还是蜂拥而至。

锅盔店的男主人叫肖乾勇，家中五兄妹中排行老幺，属鸡，人称“肖幺鸡”，店名也由此而来。

1969年，肖乾勇出生在黄许一个贫寒的农民家庭，家中穷得连学费都交不起，为了能养活自己，他很小便开始拜师学习打锅盔。

“那时候做个小生意不容易喔，一路走到现在多少辛苦只有我们自己知道，可不论多难，没少过一道工序，这么多年来口味上不断改进，这也是为啥我们的锅盔能卖到今天的原因。”

肖乾勇的妻子李才萍个子不高，皮肤很白，笑起来让人感觉很亲切。

17岁时，李才萍高中毕业，来到肖乾勇的摊子上帮工，两个年轻人很快结为夫妇，几十年来一直夫唱妇随，将小小的锅盔店经营得有声有色。

系上围裙，揪下一团老面，左右一压，擀面杖在案板上发出有节奏的“嘭嘭”声，不出10秒钟，一只锅盔就成型了，这动作基本一做就要重复一上午，连坐的时间都没有。

小屋里，锅盔在油锅上冒出了滋滋声，肉香味在空中四溢。

这口锅每天早上5点准时开火，一上午要煎出四五百个锅盔，周末节假日甚至能达到上千个。

生意实在太好，小店只在上午营业，12点收摊。

顾客评价他们家的锅盔：“够分量，肉多，质量和口感都不错”。小小的锅盔店，靠的就是左邻右舍的回头客。

小镇上长大的年轻人，如今纷纷离开家乡，到全国各地工作求学，“肖幺鸡”锅盔也跟着这些走出去的年轻人，来到了全国各地。

北京、上海、广州、西藏、内蒙、陕西，甚至大洋彼岸的美国、加拿大、澳大利亚，都有“肖幺鸡”锅盔的忠实“粉丝”。烤好的锅盔由儿子媳妇打包，再快递发往全国各地乃至国外。

39年的“老味道”，让各地的投资人也纷沓而来。夫妇俩说，很多人愿意出资，希望他们到别处开分店，但都被婉言谢绝了。

“钱是永远挣不完的，我们现在做这个也不单是为了挣钱，而是不愿意离开这个地方，在这里做了快40年，对这里的感情和留恋都很深。锅盔之所以受到顾客喜欢，不仅仅是味道好，还因为它所蕴含的故乡情怀在里面。”

夫妇俩一边招呼客人一边说：“锅盔对我们来说，不仅仅是一门生意，而是一种对故土热爱的情怀。” 

记者 李涵

编辑 汪巧

责编 徐兴铧