4月15日2018中国西北旅游营销大会圆满落幕！小编我可是收获不小“满载而归”！大包小包的带了一大堆！你要问小编我都带了啥回来！面皮！面皮！面皮姐姐！要说这领面皮的场面小编可是记忆犹新可能只有最近抖音最火的歌才能体现要说这是西北旅游营销大会上最火的“小姐姐”没人会反对吧！当然，宝鸡的面皮可不仅仅只有
面皮姐姐
在老陕西人眼里，“面皮”是最受欢迎的风味小吃，无论男女老少，一年四季，陕西的每个城镇，乃至乡村，随处可见卖面皮的，一张桌子，几个小板凳，就支起了生意人的面皮摊。
因做法、吃法、调料、用料上不完全相同，形成了四大流派：汉中米面皮、秦镇米面皮、回民麻酱酿皮、歧山擀面皮。
其中擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡岐山地区为最佳。擀面皮从唐代冷淘面演变而来，主要食材为精面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料凉拌而成。特点：筋道、柔软、凉香、咸鲜、酸辣可口。
面皮爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂，与陕西名吃醋粉、搅团、饸烙并称四大凉菜之首，谓之“西府四拼”。当然，作为陕西唯一一个入选“最中国美食城市”的城市宝鸡的美食可不仅仅只有面皮
快来看看
宝鸡本地美食的这些代表
你都吃过吗？
西府扯面
陕西八大怪里的“面条像裤带”说的就是这个扯面，最经典的吃法当然是油泼面，好吃到没朋友，百吃不厌。
烧肉面皮是宝鸡陈仓虢镇人最爱的美食，面皮是洗面皮，肉用纯粮喂的土猪肉最好，煮过的肉切片，码在面皮上，调味除了盐、醋和油泼辣子，还必须浇上一勺烧肉汁，酸辣鲜香，风味独特。
热米皮
皮薄，油而不腻，深受人们的喜爱。薄薄的米皮，一些切好的苞苞菜，盛满的香汤，这就是一道极其简单却丰盛无比的热米皮。
掌柜豆腐
豆腐切厚片油炸，剖开夹腊肉片，再上锅蒸，最后浇汁。
洋芋糍粑
做法是将土豆剥去皮在锅里炖熟了后，放进一个木桶里，再由一个好劳力手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸上半饷，最后装进碗里，撒上香菜、辣椒、香油和盐巴，端到你面前来。
发源于秦地西府雍城一带的汉族小吃，源远流长，久负盛名。
鹿糕馍
入口香甜酥脆，吃时越嚼越多，吃后余香在口；因为受到武则天的青睐，鹿糕馍更是名声大振，流传至今。圆圆的鹿糕馍，其实也是一种团团圆圆的象征。
扶风一口香
是陕西扶风的汉族特色小吃，在岐山燥子面的基础上精工细做，只吃一口，就让你留连往返。
扶风烙面皮
烙面皮，陕西名小吃，具有“韧、筋、干、有嚼头，水分少的风味特点!
麟游血条面
距今已有一千多年的历史，相传唐太宗到麟游九成宫避暑时，品尝此面后赞不绝口，血条面因此得以发扬光大，流传至今。
陇县核桃油旋饼
如一个烧饼大小，用发面卷上核桃仁碎粒在炭火锅内烤制而成。四周厚而中间薄，一圈一层都是烤干的，香而不油，脆而可口，口味独特，享誉三秦大地。
陇州的羊肉泡馍
羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
陇县暖锅
陇县暖锅用料全是家常菜，以白萝卜片为主，配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等，盖面子，即暖锅上面一层为肉食，一般为狗肉、排骨、或者肥肠等。
岐山臊子面
臊子面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
岐山擀面皮
岐山擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。
眉县炉齿面
眉县炉齿面是眉县的特色小吃，因其形似炉齿而得名，眉县炉齿面入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。
千阳荞面饸饹
千阳荞面饸饹被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名，古称"河漏"，主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。
千阳大肉泡
大肉泡有味道鲜美、营养丰富的汤，再加上些粉条、豆腐、泡上自家烙的锅盔， 在冬日的季节里来一碗大肉泡，热腾腾暖洋洋！
宝鸡美食大聚会，
这道大餐拿走不谢。
小编已经饿到不行了！
先去开吃了！
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