旅经武汉，“过早”是保留节目。不然，就像白来了一趟。
武汉人称吃早点为“过早”，因当地早点种类丰富，口味独特。一个城市早点出名，不仅在于食物本身精彩纷呈，更说明这座城市人民勤劳，喜早起，不好睡懒觉。否则，即便早点做出天花乱坠，没人起来吃，也就凉了。
“九头鸟”性子虽躁，倒还是蛮勤快的。
作为省会城市，武汉自然有资格吸纳湖北各地的特色小吃。早上起来，吃一块荆门锅盔，再来一碗襄阳牛肉面，搭配丰富且合理。
，有豆沙、梅干菜、鲜肉等多种馅味可供选择，据说源于古代行军干粮。仔细想想这个典故毫无道理：挺大挺薄一张锅盔，一炉只能烤两张，现吃现做，保证又酥又脆，甚至有类似蒙城油酥烧饼的口感，军粮哪可能这样可口？
襄阳牛肉面，名气虽比不了兰州牛肉面，却也在中南地区广泛流行。仅合肥，就不止一家襄阳牛肉面馆。当然还是原产地味道更好，选用长江沿岸地区都喜爱的油碱面下得汤面，红油椒香，加入大量绿豆芽、香菜等菜蔬，以及软烂的卤牛肉片，吃起来十分过瘾。
襄阳，对于喜爱评书的我，是个熟悉的地名。襄阳王赵爵是横跨《三侠五义》、《七杰小五义》、《续小五义》等多部评书的终极大反派，主角被他熬死了一茬又一茬，老小子却能矢志不渝，。襄阳也是美食之乡，有那么多好吃的东西，？好好的福不知道享，有病。
当然，无论是荆门锅盔，还是襄阳牛肉面，都不能代表武汉“过早”文化。应当去老旧居民区里，找寻“过早”三驾马车——热干面、三鲜豆皮、面窝。
武汉到处都有沿街售卖热干面的店铺摊位。食客买了热干面，往往不选择堂食，盛在一次性纸碗内，左手托着，边走边吃。一大早，满街都是捧着纸碗的路人，行色匆匆，纸碗里热气腾腾，不仅限于热干面，滚烫的汤面、牛肉粉也是这般吃法，着实教人佩服。
热干面同样选用油碱面作为主食材，美味秘诀在于麻酱的调制，以及各类色重味浓的调料搭配，价格亲民，一小份仅卖4、5元。目前，热干面已是风靡全国的快餐美食，到处都可见其“简易款”和“仿制款”，面临着与重庆小面一样热闹却极为尴尬的处境。
遗憾的是，虽途径数个老旧小区早点摊群，却未能发现另外“两家马车”——面窝与三鲜豆皮的身影。这两样早点，许多年前我途径武汉转车，曾于候车间隙有幸尝到，至今日，早已忘记什么味道。
只一家现代风格的快餐店，挂出各色招牌，其中就有面窝和三鲜豆皮。我在店门前犹豫了，这种更像是安徽本地“老乡鸡”的快餐店，绝没有能力做出那种鲜活的市井味道，变了味，不吃也罢。
算了，旅程太紧张。留一口念想，下次再来寻觅。
此时此刻，我特别想念合肥的早点。
合肥，同样是一座早起的城市，同样有着勤快的、不爱睡懒觉的人民，也同样有精彩纷呈的早点犒赏给他们。
凌晨5:30，曙光路，中隐于市街区刚刚结束一整夜的欢愉。街灯昏黄，光线穿插在法国梧桐树枝叶间摇曳，在曙光来临前为沉醉的街道照亮。
果然是沉醉的，街边一间BAR竟直到此时才打烊，闪出几个年轻而快活的身影。挥霍了一夜时光，酒精和疲倦掩不住他们脸庞洋溢的光彩，年轻，怎样都是美的。
再往南走，途径黄山路，只有此时此刻，才能体会它的宽阔与通畅。环卫工人早已开始辛勤劳作，静谧的街上只有清扫街道的“沙沙”声。
南行到曙光路菜市场，菜贩们在街边队列整齐。各色菜蔬以各自不同特色表演着分列式，炫耀它们的新鲜与营养。这时候买菜的顾客尚不多，却也有不少晨练者业已归来，顺路随手挑选几件一天中最新鲜的味道。
最热闹还是早点摊，炊烟油香为这个春天微寒的清晨平添温度。这里有喷香酥脆的油条、春卷；有馅鲜味美的锅贴、馅饼，还有热乎乎的油茶、豆腐脑、豆浆……
时间已近六点，吃早点的顾客多起来了。
合肥，同样可以挺早，同样有不亚于任何城市的街边美味，同样有早起的、辛勤劳作的芸芸众生。
不禁想起家慈常对我说“金窝银窝比不了自家的狗窝”。
是啊，我还是喜欢在自己的城市，早起，感受那些熟悉的味道。
