陕菜情缘 | 食趣意境中的宴席文化-陕西小吃美食价格交流群

在朋友群里，被称为会吃的人，其含义有两方面，不仅在家会做，在外会点菜也会吃，吃的高雅，吃的有情趣。当然，这是被朋友高抬了，不过，喜欢吃且喜欢做，倒是真的。善于学习，勤于吸纳，在菜品上创新，算是长处。

钟情色铅笔画，不知始于何时，痴心的状态，近于入魔，每周四下午，必与同学去曲江书城画画，画完一幅画，都会放松一下心情，读读书法字贴，看看新出版的小说，翻阅最多的是色铅笔手绘美食书籍，欣赏铅笔手绘美食，都会爱之不尽，甚至思想会跑出轨道，茶点、菜品、水果、蔬菜、饭食，每样都极为生动，色彩奇丽，鲜美的能触摸到，食趣广阔无垠。

吃之乐趣无穷，探幽闻香，追随千年饮食文化。饮食文化的博大，涉及到各个方面，饮食礼仪，传承至今，并被发扬广大。席位之分，尤为突出，红白宴席，上下座的区分，说明的是身份，规矩绝不许乱套，特别是在农村，这样的礼节，有严格的规范，妇女、儿童、老人，坐位，是绝对不相同的，伦理道德，敬贤礼让，饮食礼仪，先秦时最为讲究，重礼者，必受到敬重。

说到宴席，自然想到陕西名宴《曲江宴》曲江宴是朋友讲给我的，曲江宴是唐代考中的进士放榜后的欢庆宴请，地点在曲江亭，也叫曲江会。进士放榜的时间，是每年的二月，参考者2000多人，录取者仅为30多人，可见其不易，金榜提名者，在以后的发展中，全为仕途中的取胜者，宰相、刺史、尚书、诗人，无不盛名远扬。正因如此，榜上进士谢师聚友，欢颜宴请，长达数月，参与者与形式，多彩多姿，很是壮观，真正的“曲江大会”。

“春风得意马蹄疾，一日看遍长安花”，是孟郊中进士，在参加探花活动后，直抒胸意的两句诗，被从唐时吟诵到了现代。曲江大会，名流聚游，风光绚烂，曲江宴，犹如唐代历史，在奢华中沉淀于文字。

吃之有理，进之有序，饮食文化，千年食趣，五谷丰登，民以食为天，“夫礼之初，始诸饮食”，思想、观念、礼仪，食材、烹饪、创新，舌尖只是味蕾，不仅只是味道，强身、建国，才是根本。烹饪精髓，心智才气，两者合一，彰显不朽，弘扬中华文明，饮食文化举旗高歌。

2018年5月11日

黄涛简介

知名美食博主@西安黄涛，2017年度咸阳同城、新浪咸阳微博运营杰出贡献奖获得者。大学马克思主义哲学主讲教师，副教授。省作协会员，中国散文学会会员，散文选刊下半月签约作家、中国陕菜网《陕菜情缘》专栏主编。2011年出版20万字的散文集《灿若紫菊的生命》此书在中国散文年会上获二等奖。周至猕猴桃推广大使。

编辑：王渤文

图片：黄涛老师

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