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一到饭点

世界上最难的问题就来了

▽

⊙ 中午吃什么？

⊙ 晚上吃什么？

⊙ 夜宵吃什么？

大米饭什么的

我知道你们已经厌倦了

所以，特意挖出几家

「有故事又有味道的 — 粉店」

换个新口味的同时

还可以感受一下独特的用心

更重要的是，据说老板们颜值都很高哟

翡翠的绿豆粉铺

在石门路山北市场京沪超市的后面，藏着一处简约又时尚的绿豆粉铺门面，恐怕过路人更容易把这当成一户卖翡翠首饰的人家。

绿豆粉是老板娘家的祖传手艺，由于无锡的水质不适合凝固绿豆粉，所以只能在老家连云港将绿豆碾磨成浆，熬制成汤，凉却成粉，当天送到无锡直接调料。每一份绿豆粉因为都是手工完成，无法用机器代替，足足7两，调味料多达10余种。

绿豆粉含有丰富无机盐、维生素，是夏令饮食中的上品，盛夏吃甘凉可口，防暑消热。冬天也可以配上青椒，韭菜翻炒。百分百纯天然，没有任何掺杂，口感清爽，弹性十足。

地址：梁溪区石门路山北市场京沪超市后

粉迷粉

老板是一名乐队主唱，但做事情却一丝不苟，店内所有的设计都是他亲自动手操作，简洁干净，令人舒心。可观看的开放式厨房，全透明化的制作过程，认认真真做出一碗碗用心的米粉。

它不同于长沙、桂林等地的米粉，粉米粉完全是老板自己研发出来的新品种。将整张米粉切成宽度一致的整齐条状，每一碗米粉都是定量的260g，汤底选用大骨熬制，肉沫、软哨、脆哨、猪肚、猪手是店内仅有的五款浇头。

自制的手工粉没有Q弹的口感，只有软绵。入口带着骨头汤的鲜，又有油辣椒的香，吃到停不下来。

地址： 中山路天成巷13号(红豆国际后面)

电话： 15052221920

老长沙手工粉

崇宁路上的这家老长沙手工粉有着低调朴实的门头，红砖墙、青瓦石，记忆里的老长沙。店主的爷爷做了一辈子的手工米粉，而这家店从老板到店员，统统都是土生土长的长沙人。

店内的米粉足有60多种，能让你吃上两月不重样，而且保证米粉全都是纯手工制作，条条劲道。汤底是店家自己熬制的猪油，配上葱花、秘制酱料和高汤，就是整碗米粉的灵魂啦。煮好的米粉Q弹晶莹，在汤汁里浸泡的很入味了，怪不得湖南人每天都离不开这一碗。

点单即送新鲜制作米浆一碗，也是他们家独有的特色之一，用来解辣解油腻再好不过啦！除了让人眼花缭乱的招牌米粉，这里还有地道的湘菜，点上几个湘味小菜，也是饱饱的一顿满足。

地址：梁溪区文渊坊内街B4（墨记酸菜鱼下沿街）

电话：0510-82115228

润酸辣粉

一家崇安寺里的酸辣粉店，店面不大，只有简单的木质桌椅和木质门头，偏日系的装修风格，却让人感觉到莫名的舒适。装修特别日式muji风，简直颠覆了粉店的印象。

老板是对年轻小情侣，去重庆的时候，被一家街边小店的酸辣粉圈了粉，于是软磨硬泡向对方习得秘方，将美味带回无锡。不同于其他酸辣粉店，用的是土豆粉，他们家却是用蕨根草。

汤底选用的是骨汤，牛肉是买了新鲜牛肉自己回来烹饪的，粉条口感顺滑，夏天吃超清爽， 撒上酒鬼花生碎，配上一小撮芝麻，麻辣鲜香，在口腔内融合，怎一个爽字了得！

地址：崇安寺二期公园街37号(天将隔壁)

电话：17715672981

南充李记锅盔米粉

在四川南充，米粉的最佳伴侣是锅盔灌凉粉，这样的搭配是当地人最爱的美食之一。老板是四川人，店里来解馋的川客很多，常常就是满屋子川音。

锅盔每天卖完就没了，外层的馍香脆扎实，一口咬下去实在满足。中间包微辣的凉粉，酥脆的外皮夹上爽滑的凉粉，馍馍吸收了凉粉的汤汁，配着一碗米粉，这种味觉感受很是难忘。

牛肉米粉只要8块钱，偏细容易煮，很爽滑，牛肉都煮的非常入味。辣子自己加，下手可别太狠哦。

地址： 中南路27号(金科世界城斜对面)

电话： 13151451892

山沟沟里的粉

朴实的名字，朴实的店面，看似不起眼，实则内有乾坤。天花板挂满了具有民族特色的蜡染布。老板将精心淘来的老凳子翻新，每一把都是独一无二，再加上旧门板做成的桌子，充满了古朴的味道。

山沟沟里的粉来自仡佬族，所有的材料都是从大山而出，还原了食物本身的味道。大米经过12道工序磨成的米粉，羊肉羊骨搭配草药混合熬制高汤。一大碗热气腾腾粉端上来的时候，红彤彤的特别有食欲。

仡佬族羊肉粉细腻爽口，几乎入口即化，麻麻香香的牛肉粉肥瘦相间，红椒和肉末炒在一起，再有少许孜然调味，无论你是小清新还是重口味，都能找到你爱的味道。

地址：南长街196-9号（牌坊入口35米）

电话：0510-88558266

爽滑细腻的口感

浓郁醇香的汤汁

分分钟化身“脑残粉”

你确定不来一碗吗

来源：大众点评、网络

部分图片来源于网络，联系不上原作者，如有版权问题请联系我们。

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