陕西就是一个面食王国
男女老少最爱的食物就是面
面食的种类就像陕西的历史文化一样
渊远流长 更是多的数不过来
重要的是每份面食
都是令你垂涎欲滴的美味
今天就让你的陕西之行充满诱惑的味道！
1、岐山臊子面
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食。面白薄筋光，油汪酸辣香。
2、biangbiang面
面扯的有裤带宽，油泼辣子再油墨重彩地点缀,是陕西关中特色传统风味裤带面食。
3、杨凌蘸水面
杨凌蘸水面是陕西一种地方小吃。面白薄筋光 油汪蒜辣香 汤面分盆装 越嚼口越香。
4、葫芦头
馍块洁白晶亮 软绵滑韧 肉嫩汤鲜 肥而不腻 醇香扑鼻。吃时配以泡菜更是爽口。
5、撒子
撒子是一种极其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐。
6、三鲜煮馍
三鲜煮馍是陕西著名的传统小吃。汤鲜味浓，馍筋肉香。
7、蒸饺
蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。西安的蒸饺大多以坊上回民做的居多，又以韭黄牛肉馅的最好吃。
8、澄城手撕面
澄城手撕面原名撅面，现名手撕面，是一道美味可口的特色面食小吃.用手撕出来的面劲道爽滑、具有弹性，跟平时用机器或者刀弄出来的截然不同。
9、锅盔
“陕西八大怪，烙馍像锅盖。”这如锅盖一般大的馍，就是陕西著名的锅盔，在陕西人眼里，锅盔和辣子是天生的一对。
10、合阳踅面
有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”。踅面是陕西合阳独有的传统风味小吃。香味浓郁、软糯粘甜。
11、搅团
真正的吃货都应该知道“搅团要好，72搅”，可见搅团是非常费劲的一个美食，力道和火候到了，才能保证绝佳的口感。
12、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是一种用柿子和面制成的风味食品，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻。
13、肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃。馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
14、礼泉烙面
礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品，是陕西关中地区特色面食。可加汤食用，亦可干吃。汤里有面，面中有汤，汤多面少，才能热气蒸腾，美味浓烈。
15、小炒泡馍
小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。
16、菠菜面
菠菜面是陕西的一种汉族特色面食，菠菜面的绿，好似晶莹的翡翠，糅合了肉的“香”和菜的“爽”，将“荤”与“素”完美地结合在一起。