“博望锅盔起源地在我国陕西的岐山一带。”，是周文王时期周人发明。在《穿越千年 带你一览方城老博望锅盔的三生三世》中提到“周文王姬昌以德治内，大力发展农业生产，为灭商做足了准备，因此不可避免的会有大大小小的战争”。有战争就需要征兵，住在岐山的李大娘的儿子也因年龄合适列入征兵名单，李大娘家里三代单传，唯一的儿子也是高龄难产生下，听到这个消息后，李大娘终日以泪洗面，眼看入队的日子就要到了，李大娘意识到哭也不是个办法，得给儿子准备点从军携带的东西，尽可能的让他过得好一些。
听闻军中伙食不好，常有军粮不足发生，李大娘怕儿子饿着，遂决定给儿子带些干粮。说干就干，李大娘撩起袖子，点上火，准备给亲爱的儿子烙一筐大饼，怎料儿子还没走，烙好的大饼就已经变得硬硬的，等儿子到了军队，还不得把牙咯掉了，还怎么吃啊。
看到自己给儿子准备好的饼，李大娘犯了难，到底该怎么办才能让儿子带上能吃的饼呢？李大娘突然想到，把饼做的厚一点，是不是就行了呢？李大娘重新点上火，开始烙饼，随着厚厚的面糊凝结，一张又厚又大的饼呈现在眼前，看起来外焦脆里软糯，散发着清香，“成了，就给儿子带上这个”。
进军队的日子很快就到了，李大娘的儿子带上烙饼就上路了。
战争有时候来的让人猝不及防，敌军的偷袭让军队损失了大量的粮草，而李大娘的儿子所在的军营因为是新兵只分到很少的粮食，这让很多士兵都犯了难。这个时候李大娘的儿子掏出了临行前母亲给自己装的一大包烙饼，暗暗感叹，还好当时没有因为它又多又重扔掉，分发给大家，这看似不起眼的几张饼，竟让他们撑到了支援的粮草。
事情很快就传到了周文王耳中，他下令改良这种烙饼，并把它作为军用的干粮，称作“锅盔”，也有人叫它“文王锅盔”。
看了以上故事我们才发现原来方城老博望锅盔还有这样的来历，如今的方城“老博望”锅盔，在锅盔流传了千年之后，最大的保留了最传统锅盔的特点，将最传统的味道带给了我们，这也是它能被政府评为最正宗的博望锅盔的重要原因。
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