![]()
![]()
100000万人已经关注我们！
亲民外卖 今日推荐
— 陕西汉中周家凉皮 —
![]()
汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，在陕西，河南，甘肃非常受欢迎的名吃，是不可多得的天热无公害食品，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮
制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制
加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香
被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首
主要的关键在于调料——辣椒油
![]()
鲜红的颜色和沸腾的感觉，都是油泼辣子带来的最真切的儿时记忆。
![]()
![]()
蒸好的热凉皮简单切成宽条状，加上黄瓜丝等配菜，浇上油辣子，地道的汉中热凉皮就可以享用了。
![]()
早上一小伙买了三碗凉皮
准备离开
卖凉皮的一姑娘
喊到：“嘿，你的凉皮”
小伙子回眸一笑
是你的凉皮
不是所有的凉皮都叫汉中凉皮
如果爱她
给她买汉中凉皮吃~
赶紧上【亲民外卖】下单吧
足不出户 送餐到家
更多商家关注亲民外卖微信公众号
亲民外卖客服电话：0377-60850823 微信：859983007
![]()
![]()
