夏天来了！
爱吃凉皮的注意啦！
提醒大家注意饮食安全
你吃的凉皮还是那个凉皮吗？
视频看看吧！
附：家庭凉皮自制教程。
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请在WIFI下观看
好妈妈们如果有心，在家学做凉皮吧！
干净卫生又营养！
教程如下：
传统凉皮的做法（24小时）
传统凉皮的做法耗时比较长，但可以洗出面筋，面筋也很好吃。传统凉皮的做法主要是洗面，把握好洗面的技巧就可以做出清凉爽口的凉皮。看起来好像有点难似的，但做起来一点也不难。
原料：面粉150克（1人份）
调料：油，盐，花生酱，黄瓜等
做法：
1、水与面准备好 。
2、和成面团 。
3、放盆里静置半个小时。
4、盆里加适量水，没过面团。
5、用按搓的手法洗面。
6、水洗稠了倒入另一盆，再换成清水（洗面水不要倒掉，留好备用）。
7、再加水洗，重复三四次水变清既可，把这几次洗的面水混合倒入一起。
8、洗面水放置一天一宿24小时
9、蒸面筋。洗出的面筋上锅蒸熟，约二十分钟。
10、面筋蒸熟后，放凉，切自己喜欢的条或者块儿。
11、重要一步：24小时后，洗面水会分层，将沉淀好的洗面水上面清水倒掉一部分。
12、找一个大一点的锅，里面加入适量水，水烧开（此项可用蒸锅）。
13、再找一个圆的平底铁盘，上面刷上油，放在撑水的大锅里。（有蒸锅的话，直接把盘子放在蒸屉上就可以了）
14、往盘中倒入一勺面水，跟摊鸡蛋饼一样，薄一点，摇晃均匀。
15、放入热水锅中，漂浮在上面，放上去一会面水就变成透明的了，看到起泡就可以收起来了，这就是一张凉皮噢（如果凉皮粘盘底，可以沿盘底加一点水，这样凉皮很容易起锅）。
16、拿出凉皮，刷一层香油，以防与下一张粘在一起。
17、全部洗面水都变成凉皮片后，把凉皮切成长条。
18、和上切好的面筋条，黄瓜丝，花生酱，醋，盐等调料，根据自己的口味搅拌均匀就可以开吃啦！
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另外，也可以直接用澄粉调成面糊来做凉皮，还可以省去和面和洗面的过程呢，从准备原料到吃到嘴里，也就短短的15分钟。不过这样没有可口的面筋吃。
（本文来自网络，版权归原作者所有！）
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